主菜

むき海老と絹厚揚げとアスパラの中華風ケチャップ炒め

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー245kcal
炭水化物12.3g
脂質15.2g
たんぱく質18.5g
糖質10.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

絹厚揚げ入りでボリューム満点！！中華風の甘めのケチャップ味が子供たちにも大人気です♪ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に

材料4人分（（2人分の分量はPoint欄に書いています。））

むき海老
200g
絹厚揚げ
2枚（300g）
アスパラ
5～6本（正味100g）
A
トマトケチャップ
大さじ2
A
オイスターソース・砂糖
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1/2
ごま油
適量
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5～10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。絹厚揚げは横半分に切ってから三角形に半分に切る。アスパラは根元を切ってから斜め切りにする。 A トマトケチャップ大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2は混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、絹厚揚げとアスパラを入れて炒め、油がまわったらむき海老も加えて炒める。
2
全体に火が通ったらＡを加え、炒め合わせたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

☆冷凍むき海老の場合は、解凍後、キッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。《２人分の場合》むき海老:100g 絹厚揚げ:1枚（150g）アスパラ:2～3本（正味50g） (A)トマトケチャップ:大さじ1 (A)オイスターソース・砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/4 ごま油:適量白いりごま:お好みで