むき海老とニラのオイマヨ和え
投稿日2021/04/24
更新日2021/04/24
調理時間10分
熱湯に30秒さらすと丁度よくニラに火が通ります。プリプリむき海老と合わせてコク旨なオイマヨ和えにしました＾＾おつまみに、あと一品にいかがでしょう♪ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分（２人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- むき海老300g
- ニラ1束
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aオイスターソース・砂糖各小さじ2
- 白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
☆むき海老、ニラはしっかり水気を切ってください＾＾ ☆お好みで辛子を入れたり、辛子マヨネーズにしても美味しいです♪ 《２人の場合》 むき海老:150g ニラ:1/2束 (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)オイスターソース・砂糖:各小さじ1 白いりごま:小さじ1.5
- 準
むき海老は背ワタのあるものは取る。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて粗熱を取り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
- 2
熱湯にニラを入れて30秒浸したらザルにあげ、冷水にさらしてから4～5㎝に切り、ギュッと絞って水気をしっかりと切る。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、オイスターソース・砂糖各小さじ2を入れて混ぜ、むき海老、ニラ、白いりごまを加えて和えたら出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
