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    副菜

    むき海老とニラのオイマヨ和え

    • 投稿日2021/04/24

    • 更新日2021/04/24

    • 調理時間10

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    181

    熱湯に30秒さらすと丁度よくニラに火が通ります。プリプリむき海老と合わせてコク旨なオイマヨ和えにしました^^おつまみに、あと一品にいかがでしょう♪ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

    材料4人分2人分の分量はPoint欄をご覧ください。

    • むき海老
      300g
    • ニラ
      1束
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      オイスターソース・砂糖
      各小さじ2
    • 白いりごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ☆むき海老、ニラはしっかり水気を切ってください^^ ☆お好みで辛子を入れたり、辛子マヨネーズにしても美味しいです♪ 《2人の場合》 むき海老:150g ニラ:1/2束 (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)オイスターソース・砂糖:各小さじ1 白いりごま:小さじ1.5

    • むき海老は背ワタのあるものは取る。

    • 1

      鍋にたっぷりのお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて粗熱を取り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。

    • 2

      熱湯にニラを入れて30秒浸したらザルにあげ、冷水にさらしてから4~5㎝に切り、ギュッと絞って水気をしっかりと切る。

    • 3

      ボウルにA マヨネーズ大さじ2、オイスターソース・砂糖各小さじ2を入れて混ぜ、むき海老、ニラ、白いりごまを加えて和えたら出来上がり!

    レシピID

    411502

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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