むき海老とニラのオイマヨ和え

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2021.04.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 411502

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

熱湯に30秒さらすと丁度よくニラに火が通ります。プリプリむき海老と合わせてコク旨なオイマヨ和えにしました^^おつまみに、あと一品にいかがでしょう♪

薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に

☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    むき海老 300g
    ニラ 1束
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    オイスターソース・砂糖 各小さじ2
    白いりごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    ☆むき海老、ニラはしっかり水気を切ってください^^

    ☆お好みで辛子を入れたり、辛子マヨネーズにしても美味しいです♪

    《2人の場合》

    むき海老:150g

    ニラ:1/2束

    (A)マヨネーズ:大さじ1

    (A)オイスターソース・砂糖:各小さじ1

    白いりごま:小さじ1.5
    1. むき海老は背ワタのあるものは取る。
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて粗熱を取り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
    3. 熱湯にニラを入れて30秒浸したらザルにあげ、冷水にさらしてから4~5㎝に切り、ギュッと絞って水気をしっかりと切る。
    4. ボウルにA

      マヨネーズ 大さじ2、オイスターソース・砂糖 各小さじ2

      を入れて混ぜ、むき海老、ニラ、白いりごまを加えて和えたら出来上がり!
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