ごまのコクと旨味のホワイトグラタン

40

2021.06.09

分類主菜

調理時間: 40分

ID 412412

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

かどや製油の「純正ごま油濃口」で炒め、カタギ食品の「濃いねりごま 白」を加えた、ごまの風味、コクが隠し味のホワイトグラタンです♪
いつものグラタンにまろやかなコクがプラスされ、驚きの美味しさです^^

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆玉ねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

☆牛乳...虚弱体質に、精神安定作用、五臓を養い、腸、肌を潤す

☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

かどや製油株式会社
材料4人分
鶏もも肉 200g
塩、こしょう 各少々
玉ねぎ 1/2個(正味130g)
マッシュルーム 4個(正味60g)
マカロニ 100g
牛乳 400ml
薄力粉 大さじ3
顆粒コンソメスープの素 小さじ1
適量
濃いねりごま 白 大さじ1
純正ごま油濃口 大さじ1
ピザ用チーズ 適量
乾燥パセリ 適宜
作り方
Point!
《2人分の場合》
鶏もも肉 100g
塩、こしょう 各少々
玉ねぎ 1/4個(正味65g)
マッシュルーム 2個(正味30g)
マカロニ 50g
牛乳 200ml
薄力粉 大さじ1と1/2
顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2
塩 適量
濃いねりごま 白 小さじ1と1/2
純正ごま油濃口 小さじ1と1/2
ピザ用チーズ 適量
乾燥パセリ お好みで

#かどや製油タイアップ
  1. ・鶏もも肉は2~3cm角に切り、塩、こしょうを揉み込む。
    ・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
    ・マッシュルームは薄切りにする。
    ・マカロニは袋の表記通りにゆでておく。
  2. ボウルに薄力粉を入れて牛乳100ml程度を注ぎ、泡立て器で手早く混ぜる。なめらかになったら残りを注いでよく混ぜる。
  3. フライパンに純正ごま油濃口を熱し、鶏肉を中火で炒める。色が変わってきたら、玉ねぎ、マッシュルームの順に加えて炒める。
  4. 全体に火が通ったら、顆粒コンソメスープの素と再度混ぜた(1)を加え、混ぜながら火を通す。とろみがついたら濃いねりごま 白を加え、味をみながら塩で調味する。
  5. (3)にゆでておいたマカロニも加えて混ぜる。
  6. 耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをたっぷりとのせる。オーブントースター(高温)で約10分、焼き色が付くまで焼く。
    (もしくは200℃に予熱したオーブンで20~30分、焼き色が付くまで焼く。)
    仕上げにお好みで乾燥パセリをふる。
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