ごまのコクと旨味のホワイトグラタン

・鶏もも肉は2～3cm角に切り、塩、こしょうを揉み込む。 ・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 ・マッシュルームは薄切りにする。 ・マカロニは袋の表記通りにゆでておく。

ボウルに薄力粉を入れて牛乳100ml程度を注ぎ、泡立て器で手早く混ぜる。なめらかになったら残りを注いでよく混ぜる。

フライパンに純正ごま油濃口を熱し、鶏肉を中火で炒める。色が変わってきたら、玉ねぎ、マッシュルームの順に加えて炒める。

全体に火が通ったら、顆粒コンソメスープの素と再度混ぜた（1）を加え、混ぜながら火を通す。とろみがついたら濃いねりごま 白を加え、味をみながら塩で調味する。

（3）にゆでておいたマカロニも加えて混ぜる。

耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをたっぷりとのせる。オーブントースター（高温）で約10分、焼き色が付くまで焼く。 （もしくは200℃に予熱したオーブンで20～30分、焼き色が付くまで焼く。） 仕上げにお好みで乾燥パセリをふる。