鶏肉となすのゆかりごまバター炒め

• 15分

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

• 鶏もも肉
  400g
• 塩・こしょう・酒
  少々
• なす
  3本（正味200g）
• A
  ゆかり（赤しそフリカケ）・さとう
  各大さじ1弱
• 白いりごま
  大さじ1
• バター
  大さじ2
• 青ネギの小口切り
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大に切って塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。 なすは縦半分に切ってから斜め8㎜位に切る。

• 1

  フライパンにバターを熱し、鶏肉となすを炒める。

• 2

  茄子と鶏肉に火が通って来たら、A ゆかり（赤しそフリカケ）・さとう各大さじ1弱を加え、炒め合わせたら、白いりごまを絡め出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。

ポイント

茄子と鶏肉は同時に炒めちゃってください＾＾ 《２人分の場合》 鶏もも肉:200g 塩・こしょう・酒:少々 なす:1～2本（正味100g） (A)ゆかり（赤しそフリカケ）・さとう:大さじ1/2弱 白いりごま:大さじ1/2 バター:大さじ1 青ネギの小口切り:お好みで

作ってみた！

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