主菜
鶏肉とこんにゃくのスタミナ旨ごまバター炒め
20分
こんにゃくでカサ増し！のつもりがこんにゃくの取り合いになっちゃうおかずです^ ^ おつまみにもオススメですよ！！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆白ごま→体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- 鶏もも肉450g
- 塩・胡椒少々
- こんにゃく約400g
- A酢・オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- すりごま大さじ2
- バター大さじ1〜2
- ごまお好みで
作り方
下準備
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込む。 こんにゃく→ひと口にちぎる。 A 酢・オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2を混ぜておく。- 1
(こんにゃくを乾煎りします。) フライパンに油は引かずにこんにゃくを入れ、水分が飛んでキューキューと鳴り出すまで炒める。
- 2
１にバターを入れ、鶏肉も加えて炒める。
- 3
鶏肉に火が通ったら、Ａを加え、汁気がほぼ無くなるまで炒めたら、すりごまを加えて炒め合わせて出来上がり！ お好みでごまを振ります。
ポイント
こんにゃくはしっかり乾煎りするのでアク抜きは不要です^ ^
レシピID：395470
更新日：2020/07/23
投稿日：2020/07/23
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