絶品！！柔らか茹で豚の旨味噌チャーシュー

鍋に豚肩ロースブロックとかぶるぐらいの水と酒（無塩）を入れあれば長ねぎの青い部分を乗せて中火にかけ、フツフツと煮立って来たら蓋をして、極弱火で1時間半煮て、そのまま粗熱が取れるまで置く。 その間にA 味噌・オイスターソース各大さじ2、砂糖・はちみつ各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を混ぜておく。

フリーザーバックに粗熱を取った茹で豚を入れ、Ａも入れて満遍なく絡め、なるべく空気を抜いて、冷蔵庫で一晩～1日置く。

食べる分だけブロックのまま耐熱ポリ袋や耐熱フリーザーバックに入れてお湯に入れ極弱火で3～5分湯煎するか、スライスして、軽く電子レンジでぬるい位まで温め、お皿に盛り、味噌だれをかけ、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。