アスパラと豚バラの甘辛にんにく照り炒め

10

2021.06.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID 414005

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

甘辛照り炒めににんにくの風味をプラス♪ご飯の進むおかずです^^

薬膳効果
☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    豚バラ薄切り肉 200g
    アスパラ 正味250g
    にんにく 2かけ
    A
    醤油 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ4
    粗びき黒こしょう お好みで
    ごま油 適量
    作り方
    Point!
    《2人分の場合》

    豚バラ薄切り肉:100g

    アスパラ:正味125g

    にんにく:1かけ

    (A)醤油:大さじ1

    (A)砂糖:小さじ2

    粗びき黒こしょう:お好みで

    ごま油:適量
    1. 豚バラ薄切り肉は6~8㎝に切る。

      アスパラは根元の堅い部分を切り、4~5㎝に切る。

      にんにくは薄切りにする。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉とアスパラの穂先部分以外を入れて中火で炒める。
    3. 豚肉に火が通って来たら穂先部分も入れ、油がまわったら、A

      醤油 大さじ2、砂糖 小さじ4

      を入れ、汁気がほぼ無くなるまで強火で炒める。
      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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