ゴロっとオクラとしめじの和風豚バーグ

• 15分

材料4人分（２人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

• 豚ひき肉
  280g
• オクラ
  10本・正味約80g
• しめじ
  1パック・正味150g
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  味噌・砂糖
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・醤油
  各小さじ1
• 青ネギの小口切り・白いりごま
  お好みで
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  オクラはヘタを切り、乱切りにする。 しめじは石づきを切り、1本ずつ裂いて半分に切る。

• 1

  ボウルにオクラ、しめじを入れて片栗粉を全体に絡めてから、豚ひき肉豚ひき肉とA 味噌・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素・醤油各小さじ1を入れて練り混ぜ、8等分のミニハンバーグ型に成形する。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱して１を入れて中火で焼き、焼き色が付いたらひっくり返し、弱火で蓋をして2～3分蒸し焼きにする。 お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

  

ポイント

味が付いているのでそのままお召し上がりいただけます。おろしぽん酢を添えても美味しいです。 《２人分の場合》 豚ひき肉:140g オクラ:5本・正味約40g しめじ:1/2パック・正味75g 片栗粉:大さじ1 (A)味噌・砂糖:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・醤油:各小さじ1/2 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで ごま油:適量

作ってみた！

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