ゴロっとオクラとしめじの和風豚バーグ

15

2021.06.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 415944

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ゴロゴロ入ったオクラとしめじがアクセント!!お弁当にもおススメです^^

薬膳効果
☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える

☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

    材料

    4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    豚ひき肉 280g
    オクラ 10本・正味約80g
    しめじ 1パック・正味150g
    片栗粉 大さじ2
    A
    味噌・砂糖 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素・醤油 各小さじ1
    青ネギの小口切り・白いりごま お好みで
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    味が付いているのでそのままお召し上がりいただけます。おろしぽん酢を添えても美味しいです。

    《2人分の場合》

    豚ひき肉:140g

    オクラ:5本・正味約40g

    しめじ:1/2パック・正味75g

    片栗粉:大さじ1

    (A)味噌・砂糖:各小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素・醤油:各小さじ1/2

    青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで

    ごま油:適量

    1. オクラはヘタを切り、乱切りにする。

      しめじは石づきを切り、1本ずつ裂いて半分に切る。
    2. ボウルにオクラ、しめじを入れて片栗粉を全体に絡めてから、豚ひき肉豚ひき肉とA

      味噌・砂糖 各大さじ1、鶏がらスープの素・醤油 各小さじ1

      を入れて練り混ぜ、8等分のミニハンバーグ型に成形する。
    3. フライパンにごま油を熱して1を入れて中火で焼き、焼き色が付いたらひっくり返し、弱火で蓋をして2~3分蒸し焼きにする。

      お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
    2 208

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