ラムとズッキーニのマスタードぽん酢炒め（牛肉でもＯＫ）

Name: ラムとズッキーニのマスタードぽん酢炒め（牛肉でもＯＫ）
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ラム切り落とし肉 400g; ズッキーニ 1本・正味約200g; ぽん酢 大さじ2; 砂糖・粒マスタード 各大さじ1; 生姜チューブ・にんにくチューブ 各小さじ1; 塩 小さじ1/2; オリーブオイル 適量; 粗びき黒こしょう お好みで

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15分

好き嫌いが分かれるラム肉ですが、夏バテ解消にも、ダイエットにもおススメです＾＾苦手な方は牛肉でも大丈夫です♪ ぽん酢と粒マスタードなどで下味をつけるので、臭みが抑えられます＾＾薬膳効果 ☆ラム、マトン…お腹や足腰の冷えに、慢性の疲れに ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。

材料4人分

ラム切り落とし肉
400g
ズッキーニ
1本・正味約200g
A
ぽん酢
大さじ2
A
砂糖・粒マスタード
各大さじ1
A
生姜チューブ・にんにくチューブ
各小さじ1
A
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
適量
粗びき黒こしょう
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ラム切り落とし肉はポリ袋に入れてA ぽん酢大さじ2、砂糖・粒マスタード各大さじ1、生姜チューブ・にんにくチューブ各小さじ1、塩小さじ1/2を揉み込み、10分置く。ズッキーニは1㎝弱の半月切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ラム肉とズッキーニを炒め、全体に火が通ったら出来上がり！器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

ラム肉は炒めすぎると硬くなるので、炒めすぎないようにしてください＾＾《２人分の場合》ラム切り落とし肉:200g ズッキーニ:1/2本・正味約100g (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖・粒マスタード:各小さじ1.5 (A)生姜チューブ・にんにくチューブ:各小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4 オリーブオイル:適量粗びき黒こしょう:お好みで