主菜
スペアリブのはちみつぽん酢照り煮
投稿日2021/09/14
更新日2021/09/14
調理時間90分
調味料はぽん酢とはちみつとみりんだけ♪ 煮込み時間がかかりますが、手間はかからず、骨離れ良く柔らかく仕上がります♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚スペアリブ約1㎏
- A水300㏄
- Aぽん酢100㏄
- Aはちみつ・みりん各大さじ2強
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《２人分の場合》 豚スペアリブ:500g (A)ぽん酢:50㏄ (A)はちみつ・みりん:各大さじ1強 (A）水：工程２の写真位の深さまで 粗びき黒こしょう:お好みで
- 1
フライパンを熱し、豚スペアリブの表面を軽く。
- 2
１にA 水300㏄、ぽん酢100㏄、はちみつ・みりん各大さじ2強を入れ、煮立って来たら落し蓋をして、弱火で1時間～1時間半煮る。 (途中上下を返してください。)
- 3
落し蓋を空けて、中火にして、照りが出てくるまで煮詰めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
421654
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)