フライパンで食卓に♪照りたまマヨチキンのとろーりチーズ
投稿日2021/11/20
更新日2021/11/20
調理時間20分
照り照り甘辛コク旨な照りマヨチキンに、ゆで卵を乗せて、チーズをとろーり！！子供受け、かなりいいです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉550g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- ゆで卵4個
- A醤油大さじ1.5
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- ピザ用チーズ80g
作り方
ポイント
24㎝のフライパンを使いました。 【２人分の場合】 鶏もも肉:280g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 ゆで卵:2個 (A)醤油:大さじ小さじ2強 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 マヨネーズ:大さじ1 ピザ用チーズ:40g ２人分の場合は小さ目のフライパンをお使い下さい。
- 準
ゆで卵は縦半分に切る。 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。 A 醤油大さじ1.5、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら鶏肉を入れて炒める。
- 2
鶏肉がこんがり焼けたら、A 醤油大さじ1.5、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1を入れて炒め合わせる。
- 3
２にゆで卵を乗せ、更にピザ用チーズを乗せて、蓋をして、弱火でチーズが溶けるまで温めたら出来上がり！
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
