フライパンで！ほうれん草とベーコンのお餅グラタン風

・ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらしたら、水気を切って5cm長さに切る。 ・ベーコン（薄切り）は2cm幅に切る。 ・餅は十字に4等分に切る。 ・ミニトマトは4等分のくし形切りにする。

ボウルに薄力粉を入れ、牛乳100ml程度を注ぐ。泡立て器で手早くしっかり混ぜたら、残りの牛乳を注いでよく混ぜる。

フライパンに純正ごま油を中火で熱してベーコン、ほうれん草を入れ、塩少々をふって炒める。

ほうれん草がしんなりしてきたら、餅、顆粒鶏ガラスープの素、（1）を再度混ぜてから加え、中火で混ぜながら火を通す。

とろみが付いたらごく弱火～弱火にして餅に火を通し、味をみて足りない場合は塩で調える。ピザ用チーズ、ミニトマトをのせ、蓋をしてごく弱火～弱火でチーズが溶けるまで火を通す。 お好みで粗挽き黒こしょうをふる。