漬けこみ不要！豚ロースのにんにく味噌だれソテー
投稿日2022/03/19
更新日2022/03/19
調理時間15分
こってりコク旨スタミナ満点な豚ロースソテーは男子受け抜群！！千切りきゃべつはとっても合うので是非添えて下さい＾＾漬けこみ不要なのでお手軽です♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ロースとんかつ用肉4枚・450～500g
- 塩・こしょう少々
- にんにく3かけ
- A味噌大さじ2
- Aオイスターソース・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ4
- ごま油適量
- 千切りきゃべつ・トマトなどお好みで
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚ロースとんかつ用肉:2枚・230～250g 塩・こしょう:少々 にんにく:1～2かけ (A)味噌:大さじ1 (A)オイスターソース・みりん:各大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 ごま油:適量 千切りきゃべつ・トマトなど:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
にんにく薄切りにする。 豚ロースとんかつ用肉は脂身と赤身の間の筋に数本切り目を入れ、塩・こしょう少々を振る。 A 味噌大さじ2、オイスターソース・みりん各大さじ1、砂糖小さじ4を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、豚肉を並べて焼く。（にんにくは焼き色がついたら焦げないように肉の上に乗せる。）
- 2
両面こんがりと焼けたら、Ａを加えて絡めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振り、千切りきゃべつ・トマトなどを添える。
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質問
作ってみた!
- 682961
2023/02/07 00:18
めちゃくちゃ美味しくて感動しました。 - 522264
2023/01/15 10:05
味が決まって、美味しかったです。いつもありがとうございます😊 - jojojo
2022/08/11 23:08
とっても美味しかったです(^o^) また作りたいです!
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)