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ミネラル補給に♪わかめの炒めナムル

副菜

ミネラル補給に♪わかめの炒めナムル
  • 投稿日2022/07/04

  • 調理時間15

暑い夏はミネラルたっぷりなわかめがおススメです^^わかめを炒めて作るナムルはあと一品に、おつまみにおススメです! 薬膳効果 ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

  • 塩蔵わかめ
    戻して400g
  • A
    酒(無塩)
    大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素・砂糖・めんつゆ(3倍濃縮)
    各小さじ2
  • ごま油
    大さじ1強
  • 白いりごま
    お好みで

作り方

ポイント

塩蔵わかめは戻して、水気を絞った後の重さになります。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合大さじ1になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合小さじ1.5になります。 【2人分の場合】 塩蔵わかめ:戻して200g Ⓐ酒(無塩):小さじ1.5 Ⓐ鶏がらスープの素・砂糖・めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1 ごま油:小さじ2 白いりごま:お好みで ☆めんつゆ2倍濃縮の場合小さじ1.5になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合小さじ/2強になります。

  • 塩蔵わかめは水で戻してからしっかりと水気を絞り、食べやすく切る。 (戻す際は、流水にさらしながらで手でこすり洗い、塩を洗い流し、たっぷりの水で5~10分浸しますが途中3回ほど水を変えると満遍なく塩抜きが出来ます。)

  • 1

    フライパンにごま油を熱し、わかめを強めの中火で炒め、油がまわったら、A 酒(無塩)大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖・めんつゆ(3倍濃縮)各小さじ2を入れ、汁気がほぼ無くなるまで炒めたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

レシピID

440385

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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