ミネラル補給に♪わかめの炒めナムル
投稿日2022/07/04
更新日2022/07/04
調理時間15分
暑い夏はミネラルたっぷりなわかめがおススメです＾＾わかめを炒めて作るナムルはあと一品に、おつまみにおススメです！ 薬膳効果 ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 塩蔵わかめ戻して400g
- A酒（無塩）大さじ1
- A鶏がらスープの素・砂糖・めんつゆ（3倍濃縮）各小さじ2
- ごま油大さじ1強
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
塩蔵わかめは戻して、水気を絞った後の重さになります。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合大さじ1になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合小さじ1.5になります。 【２人分の場合】 塩蔵わかめ：戻して200g Ⓐ酒（無塩）：小さじ1.5 Ⓐ鶏がらスープの素・砂糖・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1 ごま油：小さじ2 白いりごま：お好みで ☆めんつゆ２倍濃縮の場合小さじ1.5になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合小さじ/2強になります。
- 準
塩蔵わかめは水で戻してからしっかりと水気を絞り、食べやすく切る。 （戻す際は、流水にさらしながらで手でこすり洗い、塩を洗い流し、たっぷりの水で5～10分浸しますが途中3回ほど水を変えると満遍なく塩抜きが出来ます。）
- 1
フライパンにごま油を熱し、わかめを強めの中火で炒め、油がまわったら、A 酒（無塩）大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖・めんつゆ（3倍濃縮）各小さじ2を入れ、汁気がほぼ無くなるまで炒めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
