きゅうりとわかめのピリ辛ナムル【#レンジ#やみつき】
投稿日2019/05/16
更新日2019/05/16
調理時間10分
今回はきゅうりを使ったやみつき副菜♡でも、きゅうりだけでは、ちょっと栄養面で心配なので（笑）わかめでミネラル分をたっぷりプラス♪ 作り方は、超カンタン！！！切ったきゅうり・戻したわかめ・レンジでチンした蒸し鶏を合わせて、ちょっとピリ辛のナムルだれで和えるだけ。 たったこれだけだけど、きゅうりもわかめもモリモリいける！そして、ビールもグッビグビ♪ とにかくめちゃめちゃ簡単で、手軽にミネラル補給もできるんで機会がありましたら、ぜひ〜！！これから暑くなる季節にぴったりですよ♪
材料2人分
- きゅうり1本(100g)
- 乾燥わかめ5g
- 鶏ささ身2本(100g)
- A酒小さじ1
- A塩少々
- Bいり白ごま、ごま油各大さじ1
- Bしょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1
- Bラー油小さじ1/2(省いたり減らしてOK)
- B塩少々
- Bにんにくチューブ1〜2cm(省いてOK)
作り方
ポイント
⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。また、より時短したい方は、省いてもOKですし、ツナ缶を使用しても♪ ⚫︎わかめの水気は、しっかり切ってください♪ ⚫︎辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。 ⚫︎にんにくは、苦手であれば省いてOKです。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒。 ⚫︎水分が出るので、作り置きには不向きです。
- 1
- 2
耐熱容器に鶏ささ身を入れ、フォークで数カ所穴をあける。A 酒小さじ1、塩少々をふってふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。そのまま庫内に3分置いて蒸らす。
- 3
２の粗熱が取れたら手で裂き、きゅうり・水気を切ったわかめ・B いり白ごま、ごま油各大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1、ラー油小さじ1/2、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを加えて混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
ゆくゆく2024/07/03 21:09
余ってたわかめどうしようかな🤔って悩んでいる時にコレだ！っと見つけました。 肉が無かったので、きゅうり🥒とわかめだけで作成。 ラー油も無く入れませんでしたが、とっても美味しかったです😄 わかめも消費できたので大満足です😊
ちゃーちゃん。。。2019/05/22 19:52
こんばんは♬。 たった今味見したんですけど、思わず 「yuuさん、ヤバッ！ 旨すぎるーー！」と独り言が飛び出しました（笑）。yuuさんのお料理は、どれも激ウマなのですが、これは本当に毎日食べたいくらい美味しかったです！ また、美味しいお料理を沢山紹介してくださいね！ 楽しみにしてまーす！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
