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    火を使わず簡単☆食物繊維たっぷり♪白菜とわかめナムル

    火を使わず簡単☆食物繊維たっぷり♪白菜とわかめナムル
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    • 投稿日2020/11/15

    • 更新日2020/11/15

    • 調理時間15分(なじませる時間は除く。)

    火を使わず簡単調理♪ 塩もみしてしっかり水気を絞るのでかさが減り、たっぷりのビタミンCや食物繊維を摂ることができます。 はくさいが美味しい季節。 野菜不足解消に、多めに作って作り置きしても便利です。 塩をうま味調味料に代えると、減塩+うま味UP！ 素材のうま味を存分にお楽しみください。

    材料4人分

    • はくさい
      1/8個
    • わかめ
      5g
    • 塩
      小さじ1/2(うま味調味料「いの一番」小さじ1（3ｇ）でも代用可。)
    • A
      鶏がらスープのもと（顆粒）
      小さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      にんにく（チューブ）
      小さじ1/2
    • A
      白いりごま
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・はくさいの水気を絞る際、芯の繊維を壊すくらい強めに握ると後の調味料の馴染みがよくなります。 ・調味料を合わせた後、しばらく置いて馴染ませることでより美味しく仕上がります。

    • 1

      はくさいはざっくり細切りにし、塩をもみこむ。 わかめは水で戻し、ペーパータオルで水気をとる。

    • 2

      はくさいの水気が出たらしっかり絞る。

    • 3

      はくさいとわかめにA 鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2、ごま油大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、白いりごま大さじ1を混ぜ合わせ、味をみて薄ければ鶏がらスープのもと（または塩）で味をととのえる。

    レシピID

    401160

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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