火を使わず簡単☆食物繊維たっぷり♪白菜とわかめナムル

材料4人分

• はくさい
  1/8個
• わかめ
  5g
• 塩
  小さじ1/2(うま味調味料「いの一番」小さじ1（3ｇ）でも代用可。)
• A
  鶏がらスープのもと（顆粒）
  小さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  にんにく（チューブ）
  小さじ1/2
• A
  白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  はくさいはざっくり細切りにし、塩をもみこむ。 わかめは水で戻し、ペーパータオルで水気をとる。

• 2

  はくさいの水気が出たらしっかり絞る。

• 3

  はくさいとわかめにA 鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2、ごま油大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、白いりごま大さじ1を混ぜ合わせ、味をみて薄ければ鶏がらスープのもと（または塩）で味をととのえる。

ポイント

・はくさいの水気を絞る際、芯の繊維を壊すくらい強めに握ると後の調味料の馴染みがよくなります。 ・調味料を合わせた後、しばらく置いて馴染ませることでより美味しく仕上がります。

作ってみた！

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