主菜

豚スペアリブゆで卵の韓国風煮込み

Name: 豚スペアリブゆで卵の韓国風煮込み
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚スペアリブ 900～1000g; ゆで卵 8個; 玉ねぎ 2個・正味550g; にんにく 2株・12かけ; 醤油 150㏄; 砂糖・酒（無塩） 各大さじ5; 酢 大さじ2; 青ネギの小口切り お好みで

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80分

エネルギー745kcal
炭水化物18.7g
脂質52.8g
たんぱく質45.2g
糖質15.6g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

みじん切りにした玉ねぎとにんにくがたっぷり！ホロホロに煮えたスペアリブが最高です＾＾スタミナ満点で夏バテ予防にもおススメです！！薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚スペアリブ
900～1000g
ゆで卵
8個
玉ねぎ
2個・正味550g
にんにく
2株・12かけ
A
醤油
150㏄
A
砂糖・酒（無塩）
各大さじ5
A
酢
大さじ2
青ネギの小口切り
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎ、にんにくはフードプロセッサーでみじん切りにする。
1
鍋に玉ねぎ、にんにく、A 醤油150㏄、砂糖・酒（無塩）各大さじ5、酢大さじ2と豚スペアリブを入れて蓋をして中火にかけ、煮立って来たら弱火にして40分煮る。
2
40分経ったら蓋を開けて弱めの中火で20～30分煮る。
3
ゆで卵を加え更に10分煮たら出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。

ポイント

出来上がりは、工程1で煮た時の煮汁より半分以下に減った状態になります。味をみながらお好み加減に煮詰めて下さい。煮汁が減りすぎてしまった場合は水や酒（無塩）を足してください。【２人分の場合】豚スペアリブ：450～500g ゆで卵：4個玉ねぎ：大1個・正味300g にんにく：1株・6かけ Ⓐ醤油：大さじ5 Ⓐ砂糖：大さじ2.5 Ⓐ酒（無塩）：大さじ4 Ⓐ水：80㏄ Ⓐ酢：大さじ1 青ネギの小口切り：お好みで