主菜
調味料3つで出来る♪揚げずに簡単お手軽ジューシーな酢豚風
投稿日2022/10/14
更新日2022/10/14
調理時間15分
豚肉カレー用角切り肉を使って、揚げずに作れてとってもお手軽♪オイスターソースとすし酢と砂糖でばっちり味が決まります＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚肉カレー用角切り500g
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ3
- Aオイスターソース・すし酢各大さじ2
- A砂糖小さじ2
- ごま油又はサラダ油大さじ2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚肉カレー用角切り：250g 塩・胡椒：少々 片栗粉：大さじ1と1/2 (A)オイスターソース・すし酢：大さじ1 (A)砂糖：小さじ1 ごま油又はサラダ油：大さじ1 粗びき黒こしょう：お好みで
- 準
A オイスターソース・すし酢各大さじ2、砂糖小さじ2を混ぜる。
- 1
豚肉カレー用角切りは塩・胡椒を揉み込んでから片栗粉をまぶし、ごま油又はサラダ油を熱したフライパンで炒める。
- 2
こんがりと火が通ったらフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取ってから(A)を加えて照りが出るまで絡めたら出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
446546
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「豚肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
