【白米泥棒】揚げずに簡単！肉だんごの酢豚風♪ひき肉で大満足！

材料2人分

• 豚ひき肉
  250g
• 玉ねぎ
  １/2玉
• しいたけ
  4個
• にんじん
  １/2本
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ4
• A
  水
  200ml
• A
  すりおろしにんにくチューブ
  小さじ1
• A
  すりおろししょうがチューブ
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 1

  にんじんとしいたけを乱切りにする。 玉ねぎとしいたけの軸をみじん切りにする。 A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ4、水200ml、すりおろしにんにくチューブ小さじ1、すりおろししょうがチューブ小さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 2

  豚ひき肉とみじん切りにしたたまねぎ、塩ひとつまみと胡椒少々を入れてこねる。

  
• 3

  ひき肉を団子状にする。 フライパンにサラダ油をひき、両面に焼き色が付くまで中火で焼く。

  
• 4

  にんじんとしいたけを入れて油が回ったら混ぜ合わせたA しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ4、水200ml、すりおろしにんにくチューブ小さじ1、すりおろししょうがチューブ小さじ1、片栗粉小さじ1を入れて中火から弱火の間で時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。

  

ポイント

今回は肉団子や野菜は揚げ焼きにしないので時短です♪ さらに時短にしたい場合は先ににんじんを電子レンジで 加熱しておくと早いです！

作ってみた！

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