しっとり茹でささみとOSMICトマトのサラダ
投稿日2022/11/07
更新日2022/12/27
調理時間10分(粗熱を取る時間は除く。)
驚くほど甘く、瑞々しいOSMIC FIRST PRINCESS(トマト)をささみと和えました。トマトの美味しさを存分に味わうために、味付けは昆布茶でシンプルに。トマトの旨味もアップします！！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 #OSMICタイアップ
材料（２～３人分）
- 鶏ささみ3本・150～175g
- OSMIC FIRST PRINCESS(トマト)10個・約100g
- 大葉10枚
- 砂糖小さじ1
- A水750ml
- A酒大さじ1.5
- A塩小さじ1.5
- B昆布茶小さじ1/2
- Bオリーブオイル大さじ1強
- 塩適量
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
ささみを作り置きする場合は、茹で汁に浸け、冷蔵保存で3日を目安にして下さい。
- 準
鶏ささみは砂糖を揉み込む。
- 1
鍋にA 水750ml、酒大さじ1.5、塩小さじ1.5を入れて強火にかけ、沸騰したらささみを入れて火を止め、蓋をして粗熱が取れるまで置く。 その間に、OSMIC FIRST PRINCESS(トマト)は半分に切る。 大葉は千切りにする。
- 2
ボウルに、OSMIC FIRST PRINCESS(トマト)、大葉、ささみは食べやすく裂いて入れ、B 昆布茶小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1強を和える。
- 3
味をみて足りない場合は塩で調える。 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)