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    牡蠣だし醤油でうま味たっぷり!!ほうれん草の卵炒め

    主菜

    牡蠣だし醤油でうま味たっぷり!!ほうれん草の卵炒め

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    • 投稿日2022/11/30

    • 更新日2022/11/30

    • 調理時間15

    調味料はヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」だけ!!うま味たっぷりな卵炒めができ上がります^^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 6個
    • ほうれん草
      1袋(正味180g)
    • ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
      小さじ1
    • A
      ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ1強
    • ごま油
      適量
    • いりごま(白)、粗びき黒こしょう
      適宜

    作り方

    ポイント

    ごま油の代わりにバター(有塩)で炒めても美味しいです^^ 【2人分の場合】 卵:3個 ほうれん草:1/2袋(正味90g) ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」:小さじ1/2 (A)ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」:大さじ1と1/2 (A)みりん:大さじ1と1/2 (A)片栗粉:小さじ1/2強 ごま油:適量 いりごま(白)、粗びき黒こしょう:適宜 #ヒガシマル醤油タイアップ

    • ・ほうれん草は根元を切り落とし、ボウルに水(分量外)を張り3~4分さらす。水けを切って、5cm長さに切る。 ・A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3、みりん大さじ1、片栗粉小さじ1強を混ぜ合わせておく。 ・卵は溶いて、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」小さじ1を加えて、混ぜ合わせる。

    • 1

      フライパンにごま油を入れて強火で熱し、卵を入れて大きくかき混ぜながら半熟になるまで火を通し、一旦取り出す。

      工程写真
    • 2

      1のフライパンにごま油を足して中火で熱し、ほうれん草を入れてしんなりとするまで炒める。火を止めて、A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3、みりん大さじ1、片栗粉小さじ1強を再度かき混ぜてから加え、手早く混ぜる。

      工程写真
    • 3

      2を再度中火にかけさっと炒める。1の卵をフライパンに戻し入れ、炒め合わせる。 器に盛りつけ、お好みでいりごま(白)、粗びき黒こしょうを振る。

      工程写真
    レシピID

    448775

    「ほうれん草」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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