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    具だくさんちゃんぽん鍋【コク旨やみつき♪】

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    • 20

    具沢山で栄養満点!!ちゃんぽん風なお鍋です♪具が減って来たら、途中でちゃんぽん麺やうどんを入れても最高です^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆きくらげ...血を健康にする、美肌に、ガン予防に ☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に

    材料4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)

    • 豚バラ薄切り肉
      約300g
    • かまぼこ
      1柵
    • あさり水煮缶
      1缶(130g入り)
    • うずらの卵(水煮)
      12個
    • きゃべつ
      1/3玉・正味380g
    • もやし
      1袋・200g
    • きくらげ
      10g
    • 無調整豆乳
      150㏄
    • A
      900㏄
    • A
      本みりん・オイスターソース・すりごま
      各大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ4
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ2
    • ごま油
      適量
    • 青ネギの小口切り
      お好みで
    • 白いりごま・粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    • 下準備
      ☆きくらげは戻して細切りにする。 ☆かまぼこは5㎜にスライスする。 ☆きゃべつは3~4㎝角に切る。 ☆豚バラ薄切り肉は6㎝に切る。

    • 1

      鍋にA 水900㏄、本みりん・オイスターソース・すりごま各大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、にんにくチューブ小さじ2を入れて火にかけ、煮立ったら、あさり水煮缶を缶汁も全部入れ、豚バラ薄切り肉、きゃべつ、きくらげ、うずらの卵(水煮)、もやしの順に入れて煮る。

      具だくさんちゃんぽん鍋【コク旨やみつき♪】の工程1
    • 2

      火が通ったら、無調整豆乳を加え、煮立たせないように温め、ごま油を垂らしたら出来上がり! お好みで青ネギの小口切りを乗せ、白いりごま・粗びき黒こしょうを散らす。

      具だくさんちゃんぽん鍋【コク旨やみつき♪】の工程2

    ポイント

    ・豆乳を加えたら煮立たせないようにします。 ・具材はお好みのものにアレンジ可能です^^ 【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:150g かまぼこ:1/2柵 あさり水煮缶:130g入り1/2缶又は60g入り1缶 うずらの卵(水煮):6個 きゃべつ:1/6玉・正味190g もやし1/2袋・100g きくらげ:5g 無調整豆乳:80㏄ (A)水:480㏄ (A)本みりん・オイスターソース・すりごま:各大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)にんにくチューブ:小さじ1 ごま油:適量 青ネギの小口切り:お好みで 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

    作ってみた!

    • 1/アラ還の手習い
      1/アラ還の手習い

      2024/02/14 08:51

      キクラゲなくてちょっと寂しい…🥺 スープが旨くてなんぼでもいけます😁 リピート確定!また作りま〜す🥳
      1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(具だくさんちゃんぽん鍋【コク旨やみつき♪】)
    • 863524
      863524

      2023/10/28 20:17

      とても美味しかったです。 家族にも好評でした。 キャベツの代わりに白菜で作りましたが、全く問題なし。 美味しく頂けました。 本当やみつきになる鍋でした。

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