具だくさんちゃんぽん鍋【コク旨やみつき♪】

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  約300g
• かまぼこ
  1柵
• あさり水煮缶
  1缶(130g入り)
• うずらの卵(水煮)
  12個
• きゃべつ
  1/3玉・正味380g
• もやし
  1袋・200g
• きくらげ
  10g
• 無調整豆乳
  150㏄
• A
  水
  900㏄
• A
  本みりん・オイスターソース・すりごま
  各大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• A
  にんにくチューブ
  小さじ2
• ごま油
  適量
• 青ネギの小口切り
  お好みで
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ☆きくらげは戻して細切りにする。 ☆かまぼこは5㎜にスライスする。 ☆きゃべつは3～4㎝角に切る。 ☆豚バラ薄切り肉は6㎝に切る。

• 1

  鍋にA 水900㏄、本みりん・オイスターソース・すりごま各大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、にんにくチューブ小さじ2を入れて火にかけ、煮立ったら、あさり水煮缶を缶汁も全部入れ、豚バラ薄切り肉、きゃべつ、きくらげ、うずらの卵(水煮)、もやしの順に入れて煮る。

  
• 2

  火が通ったら、無調整豆乳を加え、煮立たせないように温め、ごま油を垂らしたら出来上がり！ お好みで青ネギの小口切りを乗せ、白いりごま・粗びき黒こしょうを散らす。

  

ポイント

・豆乳を加えたら煮立たせないようにします。 ・具材はお好みのものにアレンジ可能です＾＾ 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：150g かまぼこ：1/2柵 あさり水煮缶：130g入り1/2缶又は60g入り1缶 うずらの卵(水煮)：6個 きゃべつ：1/6玉・正味190g もやし1/2袋・100g きくらげ：5g 無調整豆乳：80㏄ (A)水：480㏄ (A)本みりん・オイスターソース・すりごま：各大さじ1 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 (A)にんにくチューブ：小さじ1 ごま油：適量 青ネギの小口切り：お好みで 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで

作ってみた！

質問