ワンタンの皮入り♪豚ニラキムチの味噌スープ【包丁不要】
投稿日2023/03/31
更新日2023/03/31
調理時間15分
ワンタンの皮がつるりと美味しく、キムチと味噌のコクが効いたスープです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防 《キムチの主な材料》 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉80～100g
- キムチ160g
- ニラ1束
- ワンタンの皮10～16枚
- A水1200㏄
- A本みりん大さじ3
- A鶏がらスープの素小さじ4
- 味噌大さじ4
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・味噌の量は味をみながら増減してください。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：40～50g キムチ：80g ニラ：1/2束 ワンタンの皮：5～8枚 (A)水：620㏄ (A)本みりん：大さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 味噌：大さじ2 白いりごま：お好みで
- 準
ニラはキッチンバサミで4～5㎝に切る。 豚バラ薄切り肉は5㎝にキッチンバサミで切る。 キムチは切れていないものはキッチンバサミ切る。
- 1
鍋にA 水1200㏄、本みりん大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4を入れて火にかけ、煮立ったらキムチ、豚バラ薄切り肉、をいれて煮る。
- 2
火が通ったら味をみながら味噌を溶き入れ、ワンタンの皮を三角形に半分に折って一枚づつ加え、サッと火を通したら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)