ワンタンの皮入り♪豚バラきゃべつの味噌スープ

• 10分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• きゃべつ
  正味400g
• ワンタンの皮
  12枚
• A
  水
  1200㏄
• A
  白だし・本みりん
  各大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• 味噌
  大さじ3
• 粗びき黒胡椒
  お好みで

作り方

• 下準備
  きゃべつは細切りにする。 豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。 ワンタンの皮は三角形に半分に切る又は入れる時に三角形に半分に折る。

• 1

  鍋にA 水1200㏄、白だし・本みりん各大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、オイスターソース大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったらきゃべつ、豚肉を加えて弱めの中火で煮る。

• 2

  火が通ったら、味をみながら味噌を溶き入れてから、ワンタンの皮を1枚づつ加えてサッと火を通して出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。

ポイント

・味噌は味をみながら増減してください。 ・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：100g きゃべつ：正味200g ワンタンの皮：6枚 (A)水：620㏄ (A)白だし・本みりん：各大さじ1 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 (A)オイスターソース：大さじ1/2 味噌：大さじ1と1/2 粗びき黒胡椒：お好みで

作ってみた！

質問