ワンタンの皮入り♪豚バラきゃべつの味噌スープ
投稿日2023/03/11
更新日2023/03/11
調理時間10分
細切りキャベツがたっぷり！ワンタンの皮がつるりと美味しいスープです＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉200g
- きゃべつ正味400g
- ワンタンの皮12枚
- A水1200㏄
- A白だし・本みりん各大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ4
- Aオイスターソース大さじ1
- 味噌大さじ3
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
・味噌は味をみながら増減してください。 ・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：100g きゃべつ：正味200g ワンタンの皮：6枚 (A)水：620㏄ (A)白だし・本みりん：各大さじ1 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 (A)オイスターソース：大さじ1/2 味噌：大さじ1と1/2 粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
- 1
鍋にA 水1200㏄、白だし・本みりん各大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、オイスターソース大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったらきゃべつ、豚肉を加えて弱めの中火で煮る。
- 2
火が通ったら、味をみながら味噌を溶き入れてから、ワンタンの皮を1枚づつ加えてサッと火を通して出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。
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質問
作ってみた!
「ワンタンスープ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
