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鶏ごぼうのワンタンみそスープ

汁物

鶏ごぼうのワンタンみそスープ
  • 投稿日2019/02/28

  • 調理時間5

HUROMスロージューサーで搾ったごぼうソース(https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/373005)の搾りかすを利用したレシピです。

材料2人分

  • ごぼうの搾りかす
    15g
  • 鶏もも挽肉
    30g
  • 醤油
    少々
  • ワンタンの皮
    6枚
  • だし汁
    300ml
  • 味噌
    小さじ2
  • 長ネギ
    1/4本

作り方

ポイント

HUROMスロージューサーH26シリーズ(ストレーナー細目)を使用しています。 HUROMスロージューサーを使ったときの搾りかすには、不溶性の食物繊維がたっぷり。ワンタンの具としていただけば、無駄なくいただくことができ、健康保持にも役立ちます。うま味や風味もプラスされて美味しさもアップします。

  • HUROMスロージューサーでごぼうソース(https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/373005)を作り、搾りかすをとっておく。 長ネギは小口ぎりにする。

    工程写真
  • 1

    鶏もも挽肉とごぼうの搾りかす、醤油を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    6等分にしてワンタンの皮の真ん中にのせ、斜め半分に折ったら、端に水をつけてくっつける。

  • 3

    小鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したら、②を加え、弱火で3分ほど煮込む。

    工程写真
  • 4

    火を止めて味噌を溶き、長ネギを加える。

    工程写真
レシピID

372993

「ネギ」の基礎

「ごぼう」の基礎

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平野信子

栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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