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    汁物

    鶏ごぼうのワンタンみそスープ

    • 投稿日2019/02/28

    • 更新日2019/02/28

    • 調理時間5

    HUROMスロージューサーで搾ったごぼうソース(https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/373005

    材料2人分

    • ごぼうの搾りかす
      15g
    • 鶏もも挽肉
      30g
    • 醤油
      少々
    • ワンタンの皮
      6枚
    • だし汁
      300ml
    • 味噌
      小さじ2
    • 長ネギ
      1/4本

    作り方

    ポイント

    HUROMスロージューサーH26シリーズ(ストレーナー細目)を使用しています。 HUROMスロージューサーを使ったときの搾りかすには、不溶性の食物繊維がたっぷり。ワンタンの具としていただけば、無駄なくいただくことができ、健康保持にも役立ちます。うま味や風味もプラスされて美味しさもアップします。

    • HUROMスロージューサーでごぼうソース(https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/373005 長ネギは小口ぎりにする。

      工程写真
    • 1

      鶏もも挽肉とごぼうの搾りかす、醤油を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      6等分にしてワンタンの皮の真ん中にのせ、斜め半分に折ったら、端に水をつけてくっつける。

    • 3

      小鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したら、②を加え、弱火で3分ほど煮込む。

      工程写真
    • 4

      火を止めて味噌を溶き、長ネギを加える。

      工程写真
    レシピID

    372993

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    平野信子

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