鶏ごぼうのワンタンみそスープ

材料2人分

• ごぼうの搾りかす
  15ｇ
• 鶏もも挽肉
  30ｇ
• 醤油
  少々
• ワンタンの皮
  6枚
• だし汁
  300ml
• 味噌
  小さじ2
• 長ネギ
  1/4本

作り方

• 下準備
  HUROMスロージューサーでごぼうソース(https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/373005)を作り、搾りかすをとっておく。 長ネギは小口ぎりにする。

  
• 1

  鶏もも挽肉とごぼうの搾りかす、醤油を混ぜ合わせる。

  
• 2

  6等分にしてワンタンの皮の真ん中にのせ、斜め半分に折ったら、端に水をつけてくっつける。

• 3

  小鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したら、②を加え、弱火で3分ほど煮込む。

  
• 4

  火を止めて味噌を溶き、長ネギを加える。

  

ポイント

HUROMスロージューサーH26シリーズ(ストレーナー細目)を使用しています。 HUROMスロージューサーを使ったときの搾りかすには、不溶性の食物繊維がたっぷり。ワンタンの具としていただけば、無駄なくいただくことができ、健康保持にも役立ちます。うま味や風味もプラスされて美味しさもアップします。

作ってみた！

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