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鶏ごぼうのワンタンみそスープ

5
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2019.02.28

分類汁物

調理時間: 5分

ID372993

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

HUROMスロージューサーで搾ったごぼうソース(oceans-nadia.com/user/12769/recipe/373005)の搾りかすを利用したレシピです。

スープ HUROM だし汁 ごぼう ネギ レシピ ひき肉 スロージューサー(Hurom) 健康 ワンタン ヒューロム ジューサー 長ねぎ
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材料2人分
ごぼうの搾りかす 15g
鶏もも挽肉 30g
醤油 少々
ワンタンの皮 6枚
だし汁 300ml
味噌 小さじ2
長ネギ 1/4本
作り方
Point!
HUROMスロージューサーH26シリーズ(ストレーナー細目)を使用しています。 HUROMスロージューサーを使ったときの搾りかすには、不溶性の食物繊維がたっぷり。ワンタンの具としていただけば、無駄なくいただくことができ、健康保持にも役立ちます。うま味や風味もプラスされて美味しさもアップします。
  1. HUROMスロージューサーでごぼうソース(oceans-nadia.com/user/12769/recipe/373005)を作り、搾りかすをとっておく。
    長ネギは小口ぎりにする。
  2. 鶏もも挽肉とごぼうの搾りかす、醤油を混ぜ合わせる。
  3. 6等分にしてワンタンの皮の真ん中にのせ、斜め半分に折ったら、端に水をつけてくっつける。
  4. 小鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したら、②を加え、弱火で3分ほど煮込む。
  5. 火を止めて味噌を溶き、長ネギを加える。
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