ごぼうと蒟蒻と豚バラの《腸活♡ごま味噌スープ》

材料2人分（2～3人分）

• ごぼう
  小1本(100ｇ)
• こんにゃく
  200ｇ
• 豚バラ薄切り肉
  80ｇ
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ2
• 味噌
  大さじ3
• 水
  600ml
• 赤唐辛子(輪切り）
  適量
• 小ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  ・ごぼうは、皮を包丁の背でこそぎ落とし、斜め切りにする。水にさらす。 ・こんにゃくは、1口大に、手でちぎる。 ・豚バラ薄切り肉は、2cm長さに切る。

• 1

  鍋にごま油(小さじ1)を引き、豚バラ薄切り肉を炒める。

  
• 2

  豚肉に火が通ったら、ごぼうとこんにゃくを入れ、油がまわる程度炒める。

  
• 3

  水と赤唐辛子(輪切り）を入れ、3分程煮る(ごぼうに火が通るまで)

  
• 4

  味噌をとき、A 白すりごま大さじ2、白いりごま大さじ1、和風だしの素小さじ2を入れる。 器に盛り、小ねぎ(小口切り)をふる。

  

ポイント

■加熱時間は、目安です。

作ってみた！

質問