ごま好きに捧ぐ《厚揚げとごぼうのごま味噌スープ》
投稿日2022/09/27
更新日2024/04/07
調理時間10分
すりごまたっぷりで、ごま好きにはたまらない、具沢山味噌スープです 最後に入れるごま油もポイントです これだけでも満足の腸活食べるスープ
材料4人分
- 厚揚げ1パック(8cm×8cm2枚入のもの使用)
- ごぼう1本
- えのき100g
- だし汁800ml
- 味噌大さじ3
- すりごま大さじ3
- ごま油大さじ1/2
- いりごま適量
- 小ネギ適量
- 七味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
■お味噌の分量は、お味噌の種類によって、調整して下さい。 ■だし汁は、和風だしの素でもOKです。
- 準
・厚揚げは、1枚を8等分に切る。 ・ごぼうは、皮を削ぎ、斜めに薄切りにし、水にさらす。 えのきは、根元を切り落とし、半分の長さに切る。 小ネギは、小口切りにする。
- 1
鍋にだし汁、厚揚げ、ごぼう、えのきを入れる。 沸騰したら、味噌を溶き、すりごまとごま油を入れる。
- 2
器に盛り付け、いりごま、小ネギ、お好みで七味唐辛子をふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー