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    ごま好きに捧ぐ《厚揚げとごぼうのごま味噌スープ》

    • 投稿日2022/09/27

    • 更新日2024/04/07

    • 調理時間10

    すりごまたっぷりで、ごま好きにはたまらない、具沢山味噌スープです 最後に入れるごま油もポイントです これだけでも満足の腸活食べるスープ

    材料4人分

    • 厚揚げ
      1パック(8cm×8cm2枚入のもの使用)
    • ごぼう
      1本
    • えのき
      100g
    • だし汁
      800ml
    • 味噌
      大さじ3
    • すりごま
      大さじ3
    • ごま油
      大さじ1/2
    • いりごま
      適量
    • 小ネギ
      適量
    • 七味唐辛子
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ■お味噌の分量は、お味噌の種類によって、調整して下さい。 ■だし汁は、和風だしの素でもOKです。

    • ・厚揚げは、1枚を8等分に切る。 ・ごぼうは、皮を削ぎ、斜めに薄切りにし、水にさらす。 えのきは、根元を切り落とし、半分の長さに切る。 小ネギは、小口切りにする。

      ごま好きに捧ぐ《厚揚げとごぼうのごま味噌スープ》の下準備
    • 1

      鍋にだし汁、厚揚げ、ごぼう、えのきを入れる。 沸騰したら、味噌を溶き、すりごまとごま油を入れる。

      ごま好きに捧ぐ《厚揚げとごぼうのごま味噌スープ》の工程1
    • 2

      器に盛り付け、いりごま、小ネギ、お好みで七味唐辛子をふる。

    レシピID

    445458

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    mikana
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    mikana

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    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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