簡単パジョン【ねぎチヂミ(むきえび入り)】

• 15分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• むき海老
  140g
• 万能ねぎ
  2束正味160～170g
• 卵
  2個
• A
  薄力粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  酒(無塩)
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• ごま油
  適量
• ぽん酢や酢醤油など
  お好みで

作り方

• 下準備
  むき海老は背ワタのあるものは取り、流水で洗ってから酒(分量外)適量振りかけて5分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。 万能ねぎは5㎝に切る。

• 1

  ボウルにむき海老、万能ねぎ、卵、A 薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ1、酒(無塩)小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、塩少々を入れて良く混ぜる。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱して、１を丸くなるように落としていき、中火で片面こんがりと焼いたら、ひっくり返し、中の空気を抜くようにフライ返しで上から押さえてもう片面もこんがりと焼く。

  
• 3

  最後に強火にしてひっくり返しながらカリッと焼いたら出来上がり！ 器に盛り、ぽん酢や酢醤油などを添える。

  

ポイント

【２人分の場合】 むき海老：70g 万能ねぎ：1束正味80～85g 卵：1個 (A)薄力粉：大さじ2 (A)片栗粉：大さじ1/2 (A)酒(無塩)：小さじ1 (A)鶏がらスープの素：小さじ1/2 (A)塩：少々 ごま油：適量 ぽん酢や酢醤油など：お好みで

作ってみた！

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