主菜

たっぷり白菜と豚バラのワンタンの皮入り鍋

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15分

エネルギー502kcal
炭水化物25.4g
脂質35.8g
たんぱく質18.2g
糖質23.1g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

つるつるワンタンの皮が美味しい絶品スープのお鍋です＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚バラ薄切り肉
350g
白菜
正味約600g
ワンタンの皮
20枚くらい
A
水
1300㏄
A
本みりん
大さじ3
A
味噌
大さじ2
A
白だし・ぽん酢・オイスターソース
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ4
青ネギの小口切り・白いりごま・粗びき黒胡椒
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白菜はざく切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。
1
鍋にA 水1300㏄、本みりん大さじ3、味噌大さじ2、白だし・ぽん酢・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ4を混ぜて強火にかけ、煮立って来たら白菜を加えて弱めの中火～中火で煮る。
2
白菜に火が通ったら豚肉を加えて火を通す。
3
灰汁を取ってからワンタンの皮は半分に三角形に折って一枚づつ加え、サッと火を通したら出来あがり！お好みで青ネギの小口切り・白いりごま・粗びき黒胡椒を散らす。

ポイント

・ぽん酢は醬油入りタイプのポン酢しょうゆを使っています。・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）【２人分の場合】豚バラ薄切り肉：175g 白菜：正味約300g ワンタンの皮：10枚くらい (A)水：650㏄ (A)本みりん：大さじ1と1/2： (A)味噌：大さじ1 (A)白だし・ぽん酢・オイスターソース：各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 青ネギの小口切り・白いりごま・粗びき黒胡椒：お好みで