豚ロースのオニオンソースソテー
投稿日2023/10/25
更新日2023/10/25
調理時間15分
玉ねぎのすりおろしが美味しさのポイント！！ジューシーで食べ応えばっちりです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ロースとんかつ用肉4枚・450～500g
- 薄力粉適量
- A玉ねぎのすりおろし・醤油各大さじ2
- A砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- A塩・こしょう少々
- オリーブオイル適量
- 粗びき黒胡椒お好みで
- 付け合わせの野菜お好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚ロースとんかつ用肉：2枚・225～250g 薄力粉：適量 (A)玉ねぎのすりおろし・醤油：各大さじ1 (A)砂糖・にんにくすりおろし：各小さじ1 (A)レモン汁：小さじ1/2 (A)塩・こしょう：少々 オリーブオイル：適量 粗びき黒胡椒：お好みで 付け合わせの野菜：お好みで
- 準
豚ロースとんかつ用肉は脂身部分に数か所切り込みを入れ、薄力粉を薄くまぶす。 A 玉ねぎのすりおろし・醤油各大さじ2、砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2、レモン汁小さじ1、塩・こしょう少々は混ぜる。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を並べて中火で焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭いてからA 玉ねぎのすりおろし・醤油各大さじ2、砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2、レモン汁小さじ1、塩・こしょう少々を加え、煮絡めたら出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒胡椒を振り、付け合わせの野菜を添える。
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「豚肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
