レシピサイトNadia
    主菜

    豚ロースのオニオンソースソテー

    • 投稿日2023/10/25

    • 更新日2023/10/25

    • 調理時間15

    玉ねぎのすりおろしが美味しさのポイント!!ジューシーで食べ応えばっちりです^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚ロースとんかつ用肉
      4枚・450~500g
    • 薄力粉
      適量
    • A
      玉ねぎのすりおろし・醤油
      各大さじ2
    • A
      砂糖・にんにくすりおろし
      各小さじ2
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      適量
    • 粗びき黒胡椒
      お好みで
    • 付け合わせの野菜
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 豚ロースとんかつ用肉:2枚・225~250g 薄力粉:適量 (A)玉ねぎのすりおろし・醤油:各大さじ1 (A)砂糖・にんにくすりおろし:各小さじ1 (A)レモン汁:小さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々 オリーブオイル:適量 粗びき黒胡椒:お好みで 付け合わせの野菜:お好みで

    • 豚ロースとんかつ用肉は脂身部分に数か所切り込みを入れ、薄力粉を薄くまぶす。 A 玉ねぎのすりおろし・醤油各大さじ2、砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2、レモン汁小さじ1、塩・こしょう少々は混ぜる。

      豚ロースのオニオンソースソテーの下準備
    • 1

      フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を並べて中火で焼く。

      豚ロースのオニオンソースソテーの工程1
    • 2

      両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭いてからA 玉ねぎのすりおろし・醤油各大さじ2、砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2、レモン汁小さじ1、塩・こしょう少々を加え、煮絡めたら出来上がり! 器に盛りお好みで粗びき黒胡椒を振り、付け合わせの野菜を添える。

      豚ロースのオニオンソースソテーの工程2
    レシピID

    470640

    質問

    作ってみた!

    「ポークソテー」の基本レシピ・作り方

    こんな「ポークソテー」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History