主菜
長芋入りレンジで簡単ケランチム(韓国風茶碗蒸し)
投稿日2023/10/30
更新日2023/10/30
調理時間15分
レンジで簡単！叩き長芋がほっくりふんわり美味しいケランチムです＾＾ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 長芋正味350g
- 卵4個
- A水250㏄
- A鶏がらスープの素・本みりん小さじ2
- A塩適量
- 青ネギの小口切り・白ごま・粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 長芋：正味180g 卵：2個 (A)水：125㏄ (A)鶏がらスープの素・本みりん：小さじ1 (A)塩：適量 青ネギの小口切り・白ごま・粗びき黒胡椒：お好みで
- 1
長芋は皮を剥き、適当な大きさに切りポリ袋に入れて麺棒やすりこ木などで叩く。
- 2
耐熱容器に卵を溶き、A 水250㏄、鶏がらスープの素・本みりん小さじ2、塩適量と長芋を加えて混ぜ、ラップをかけ、電子レンジ600wで5分(2人分の場合は3分)加熱する。
- 3
一旦取り出して混ぜてから、再度ラップをかけて電子レンジ600wで3分(2人分の場合3分30秒)加熱し、火が通ったら出来上がり！ お好みで青ネギの小口切り・白ごま・粗びき黒胡椒を散らす。
レシピID
470967
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
