主菜
焼肉のたれで簡単！！こんにゃくと豚こまのスタミナ炒め
投稿日2023/11/08
更新日2023/11/08
調理時間15分
焼肉のたれで簡単！！お弁当にもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆こんにゃく...熱を冷ます、浮腫みに、便秘に、腫瘍に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉250g
- こんにゃく2枚・約500g
- 焼肉のたれ大さじ5
- 白いりごま大さじ1強
- ごま油適量
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚こま切れ肉：130g こんにゃく：1枚・約250g 焼肉のたれ：大さじ2と1/2 白いりごま：大さじ1/2強 ごま油：適量 塩・こしょう：少々
- 準
豚こま切れ肉は焼肉のたれを揉み込む。 こんにゃくは1㎝くらいに切り、真ん中に2〜3cm程切り込みを縦に入れる。 切り込みの穴に、こんにゃくの端を入れてくるんと返して手綱こんにゃくにする。
- 1
(こんにゃくを乾煎りします。) 鍋やフライパンに油は引かずにこんにゃくを入れ、中火で水分が飛んでキューキューと鳴り出すまで炒める。
- 2
１にごま油を入れてから豚肉を加えて強めの中火～強火で炒める。
- 3
汁気がほぼ無くなるまで炒めたら白いりごまも加えて炒め合わせ、味をみて塩・こしょうで調えて出来あがり！
レシピID
471496
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「こんにゃく」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
