クルミヨックッ(牡蠣わかめスープ)【韓国料理】

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 牡蠣
  約300g
• わかめ
  戻したもの280g
• にんにくのみじん切り
  大さじ1強
• A
  昆布だし汁
  1400㏄(昆布だしの素又はダシダや鶏がらスープの素を使う場合は小さじ2)
• A
  酒(無塩)
  大さじ2
• A
  醬油
  大さじ1
• 塩
  適量
• ごま油
  大さじ1～2

作り方

• 下準備
  わかめは戻したものを食べやすく切り、水気をしっかりと絞る。 牡蠣は薄い塩水の中でさっとふり洗いしてザルにあげ水気を切る。

• 1

  鍋にごま油を熱しにんにくのみじん切りとわかめを炒める。

  
• 2

  油がまわったら、A 昆布だし汁1400㏄、酒(無塩)大さじ2、醬油大さじ1を加え、煮立ったら弱火で約15分煮る。

  
• 3

  牡蠣も加え、身がふっくらするまで火を通したら塩で味を調えて出来上がり！

  

ポイント

【2人分の場合】 牡蠣：約150g わかめ：戻したもの140g にんにくのみじん切り：大さじ1/2強 (A)昆布だし汁：700㏄(昆布だしの素又はダシダや鶏がらスープの素を使う場合は小さじ1) (A)酒(無塩)：大さじ1 (A)醬油：小さじ1と1/2 塩：適量 ごま油：大さじ1/2～1

作ってみた！

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