副菜
プチュキムチ(ニラキムチ)
投稿日2024/02/26
更新日2024/02/26
調理時間10分
ご飯のお供に、スープやクッパ、ラーメンに入れたり、サムギョプサルや焼肉のお供にも！スタミナ満点の簡単ニラキムチです♪ 薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
材料（2束分(半量の場合はポイント欄に記載しています。)）
- ニラ2束・200～250g
- A粉唐辛子(キムチ用)大さじ3
- Aイワシエキス又は魚醤やナンプラー大さじ1
- A醬油小さじ2
- A砂糖・にんにくのみじん切り又はすりおろし各大さじ1
作り方
ポイント
【1束分の場合】 ニラ：1束・100～130g (A)粉唐辛子(キムチ用)：大さじ1と1/2 (A)イワシエキス又は魚醤やナンプラー：小さじ1と1/2 (A)醬油：小さじ1 (A)砂糖・にんにくのみじん切り又はすりおろし：各大さじ1/2
- 準
ニラは4～5㎝に切る。
- 1
ボウルにA 粉唐辛子(キムチ用)大さじ3、イワシエキス又は魚醤やナンプラー大さじ1、醬油小さじ2、砂糖・にんにくのみじん切り又はすりおろし各大さじ1を混ぜる。
- 2
ニラを加えて和えたら出来上がり。
レシピID
478160
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)