包まないとろフワ卵のお好み焼き風乗っけオムレツ・包丁不要♪
投稿日2024/03/01
更新日2024/03/01
調理時間20分
えのきだけはキッチンバサミで切ってしまえば包丁、まな板不要♪半熟状に火を通したとろふわ卵を乗せちゃいます＾＾ お好み焼き風の味付けで子供受けも抜群！おつまみにもおすすめです！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ひき肉160g
- えのきだけ1袋・正味約180g
- 卵6個
- Aオイスターソース・中濃ソース・砂糖各大さじ1
- 油適量
- バター大さじ1と1/2
- お好みソース又は中濃ソースやとんかつソースお好みで
- マヨネーズお好みで
- かつお節お好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 豚ひき肉：80g えのきだけ：1/2袋・正味約90g 卵：3個 (A)オイスターソース・中濃ソース・砂糖：各大さじ1/2 油：適量 バター：小さじ2強 お好みソース又は中濃ソースやとんかつソース：お好みで マヨネーズ：お好みで かつお節：お好みで
- 準
えのきだけはキッチンバサミで細かく切る。
- 1
フライパンに油を薄くひき、豚ひき肉とえのきだけを中火で炒める。
- 2
火が通ったらA オイスターソース・中濃ソース・砂糖各大さじ1を加えて炒め合わせ、お皿に盛っておく。
- 3
卵を溶き、バターを中火で熱したフライパンで混ぜながら半熟状に火を通す。
- 4
卵を②の上に乗せる。 お好みでお好みソース又は中濃ソースやとんかつソース、マヨネーズをかけ、かつお節を乗せて出来上がり！
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質問
作ってみた!
- yumi🍓
2024/04/16 20:14
豚ひき肉とえのき茸を炒めた上に半熟卵、オムレツだけど食べるとお好み焼きのお味です✨ ふわふわ卵と中の具材が柔らかく、美味しくてもっと食べたくなりました☺️ また作ります♪
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)