ブロッコリーとゆで卵とナッツのハニーマヨサラダ

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• ブロッコリー
  1株・正味300g
• ゆで卵
  4個
• ミックスナッツ(食塩不使用)
  約100g
• A
  マヨネーズ
  大さじ6～7
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• 塩
  少々
• 粗びき黒胡椒
  お好みで

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に切る。茎部分は筋から皮まで厚くそぎ落とし、食べやすく切る。 ミックスナッツ(食塩不使用)は袋に入れて、すりこぎなどで軽く砕く。

  
• 1

  鍋に1リットルも水を沸かし、塩(分量外)小さじ1をくわえてからブロッコリーを入れ、2分茹でたらザルに上げて粗熱を取ってからキッチンペーパーで水気を取る。

  
• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ6～7、はちみつ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、ゆで卵、ブロッコリー、ナッツをいれ、ゆで卵を軽くつぶす。

  
• 3

  全体に和え、味をみて塩で調えたら出来上がり！

  
• 4

  器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。

  

ポイント

・ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れ、9～10分茹でたものを使っています。 ・お好きな方はレーズンやりんごを加えても美味しいです♪ 【2人分の場合】 ブロッコリー：1/2株・正味150g ゆで卵：2個 ミックスナッツ(食塩不使用)：約50g (A)マヨネーズ：大さじ3～3と1/2 (A)はちみつ：大さじ1/2 (A)顆粒コンソメ：小さじ1/2 塩：少々 粗びき黒胡椒：お好みで

作ってみた！

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