春きゃべつのチーズチヂミ
投稿日2024/04/14
更新日2024/04/14
調理時間25分
旬の春キャベツでチーズチヂミ！おつまみにもおすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 春きゃべつ正味300g
- ピザ用チーズ60g
- A卵2個
- A水100㏄
- A薄力粉大さじ6
- A片栗粉大さじ3
- A塩小さじ1弱
- A砂糖小さじ1強
- ごま油適量
- B醬油大さじ2
- B酢大さじ1～2
- B砂糖小さじ1
- B粉唐辛子・ごま油適量
作り方
ポイント
【2人分の場合】 春きゃべつ：正味150g ピザ用チーズ：30g (A)卵：1個 (A)水：50㏄ (A)薄力粉：大さじ3 (A)片栗粉：大さじ1と1/2 (A)塩：小さじ1/2弱 (A)砂糖：小さじ1/2強 ごま油：適量 (B)醬油：大さじ1 (B)酢：大さじ1/2～1 (B)砂糖：小さじ1/2 (B)粉唐辛子・ごま油：適量
- 1
A 卵2個、水100㏄、薄力粉大さじ6、片栗粉大さじ3、塩小さじ1弱、砂糖小さじ1強を混ぜる。 B 醬油大さじ2、酢大さじ1～2、砂糖小さじ1、粉唐辛子・ごま油適量も混ぜておく。
- 2
春きゃべつは細切りにして①に入れ、ピザ用チーズも加えて混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を熱して、②を丸くなるように落としていき、中火で焼く。
- 4
片面こんがりと焼いたら、ひっくり返し、中の空気を抜くようにフライ返しで上から押さえてもう片面もこんがりと焼く。 最後に強火にしてひっくり返しながらカリッと焼いたら出来上がり！
- 5
器に盛り、Ｂを添える。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)