鶏肉と豆苗のかきたまスープ・栄養たっぷりおかずスープ！

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  280g
• 卵
  2個
• 玉ねぎ
  1個・正味180g
• 豆苗
  1袋正味100～140g
• A
  水
  1300㏄
• A
  本みりん
  大さじ3
• A
  醬油
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• 水溶き片栗粉
  水・片栗粉共に大さじ2
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎは縦4等分に切って、繊維を断ち切るように8㎜～1㎝幅に切る。 豆苗は4㎝位に切る。 鶏もも肉は2㎝角に切る。 卵は溶く。

• 1

  鍋にA 水1300㏄、本みりん大さじ3、醬油大さじ2、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1と玉ねぎを加えて強火にかける。

  
• 2

  煮立ったら弱めの中火にして鶏肉も加え、火が通ったら豆苗も加える。

  
• 3

  水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつけてから溶き卵をまわし入れ、ふんわり火を通して出来あがり！ (味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えて下さい。)

  
• 4

  器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

【2人分の場合】 鶏もも肉：140g 卵：1個 玉ねぎ：1/2個・正味90g 豆苗：1/2袋正味50～70g (A)水：660㏄ (A)本みりん：大さじ1と1/2 (A)醬油：大さじ1 (A)オイスターソース：大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 (A)塩：小さじ1/2 水溶き片栗粉：水・片栗粉共に大さじ1 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで

作ってみた！

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