副菜
ゴーヤのやみつきナムル・夏の疲れをとる栄養たっぷり！
20分
- エネルギー75kcal
- 炭水化物9.0g
- 脂質4.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ゴーヤには夏の疲れをとる栄養がたっぷり！！砂糖と塩を揉み込むことで苦みが和らぎます＾＾ 薬膳効果 ☆ゴーヤ...解毒作用、体の余分な熱を取る。肌のトラブルに、イライラに、口内炎に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防 ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、体の余分な熱を取る ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- ゴーヤ2本・正味約480g
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1
- Bダシダ又は鶏がらスープの素ひとつまみ
- Bぽん酢・にんにくすりおろし各小さじ2
- B砂糖小さじ1～2
- B塩小さじ1/4
- B白いりごま・ごま油各大さじ1
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にし、種とワタを取って約5mm幅に切る。 A 砂糖小さじ2、塩小さじ1を加えて良く揉み込み、約10分置いてからたっぷりのお湯で約1分茹で、ザルにあげて水気をきり、更に重ねたキッチンペーパーで包むようにして水気を取る。
- 2
温かいうちにB ダシダ又は鶏がらスープの素ひとつまみ、ぽん酢・にんにくすりおろし各小さじ2、砂糖小さじ1～2、塩小さじ1/4、白いりごま・ごま油各大さじ1を和え、味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えて出来あがり！
ポイント
【2人分の場合】 ゴーヤ:1本・正味約240g (A)砂糖:小さじ1 (A)塩:小さじ1/2 (B)ダシダ又は鶏がらスープの素:少々 (B)ぽん酢・にんにくすりおろし:各小さじ1 (B)砂糖:小さじ1/2～1 (B)塩:小さじ1/8 (B)白いりごま・ごま油:各小さじ1と1/2
レシピID：487330
更新日：2024/07/28
投稿日：2024/07/28
作ってみた！
ナムディ2024/08/02 19:47
ユーザー友さんの楽ラク手抜キッチン🐶さんが投稿されてとても美味しそうだったので作りました✨ ゴーヤの苦味を残しつつ調味料の味と程好く絡んで美味しいナムルです😋 いつも素敵で美味しそうな投稿をしてくれるユーザー友さんの楽ラク手抜キッチン🐶さんありがとうございます😄💕 artistさんの松山絵美さんレシピありがとうございました😆💕✨
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2024/07/30 00:35
ゴーヤのやみつきナムル💚💫✨夏の疲れが取れます💜🥳💫✨ゴーヤって夏って感じで、栄養もたっぷり❣️ゴーヤと言ったらゴーヤチャンプルを思い浮かべてた❣️ナムルとても美味しいのでオススメです💖😻💕💫✨ゴーヤナムルならおつまみ🍺🥂になって最高💖😍💕💫✨苦くてあまり得意でないパパん👨もペロリ💚😋💫✨ 絵美さん🩵😸美味しいレシピをありがとうございます💚🩵💜
