レシピサイトNadia
    主菜

    ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれ

    • 投稿日2024/08/18

    • 更新日2024/08/18

    • 調理時間20

    にんにくの効いた旨ぽんプチトマトだれを絡めたぶりのソテーです♪紫蘇を乗せると彩りも綺麗です^^ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • ぶり
      4切れ・正味約400g
    • プチトマト
      12個・正味190g
    • 大さじ1
    • 塩・こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ2
    • A
      にんにくのみじん切り
      大さじ1強
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      ぽん酢
      大さじ3
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • しその千切り
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・ぽん酢は味ぽんを使っています。 ・砂糖はキビ砂糖を使っています。 【2人分の場合】 ぶり:2切れ・正味約200g プチトマト:6個・正味95g 酒:小さじ1と1/2 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 (A)にんにくのみじん切り:大さじ1/2強 (A)砂糖:小さじ1と1/2 (A)ぽん酢:大さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 オリーブオイル:大さじ1 しその千切り:お好みで

    • 1

      ぶりは酒をまぶして5分置く。

      ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれの工程1
    • 2

      キッチンペーパーで水気を拭く。

      ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれの工程2
    • 3

      塩・こしょうをまぶし、片栗粉をまぶす。

      ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれの工程3
    • 4

      A にんにくのみじん切り大さじ1強、砂糖大さじ1、ぽん酢大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜる。 プチトマトは半分に切る。

      ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれの工程4
    • 5

      フライパンにオリーブオイルを熱し、ぶりを中火で焼く。

      ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれの工程5
    • 6

      両面こんがり焼けたら強めの中火~強火にして、A とプチトマトを加えてサッと絡めたら出来上がり!

      ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれの工程6
    • 7

      器に盛りお好みでしその千切りを乗せる。

      ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれの工程7
    レシピID

    488466

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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