そうめんで本格ビビン麺

材料2人分

• そうめん
  200g
• A
  コチュジャン、焼肉のたれ
  各大さじ3
• A
  ハウス おろし生にんにく＜大容量＞
  小さじ2
• A
  ハウス おろし生しょうが＜大容量＞
  小さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  すりごま(白)
  大さじ1強
• A
  ごま油
  小さじ2～3
• ゆで卵
  1個
• きゅうり
  適量
• キムチ
  適量
• いりごま(白)
  適宜

作り方

• 1

  そうめんは表示時間通りにゆで、冷水にさらし、ざるにあげてしっかりと水気を切る。ゆで卵は半分に切る。

  
• 2

  ボウルにA コチュジャン、焼肉のたれ各大さじ3、ハウス おろし生にんにく＜大容量＞小さじ2、ハウス おろし生しょうが＜大容量＞小さじ2、酢大さじ1、すりごま(白)大さじ1強、ごま油小さじ2～3を混ぜ、そうめんとあえる。

  
• 3

  器に2を盛り、ゆで卵、5mm幅の細切りにしたきゅうり、キムチをのせ、お好みでいりごま(白)を振る。

  

ポイント

コチュジャンがない場合は味噌大さじ1と1/2、しょう油小さじ1、はちみつ大さじ1/2、一味唐辛子小さじ1/4を混ぜて代用できます。

作ってみた！

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