ほうれん草の味噌ナムル
投稿日2024/12/10
更新日2024/12/10
調理時間10分
味噌の風味が美味しいほうれん草のナムルです。手で揉み和えるのがポイントです♪ 薬膳効果 ☆ほうれん草...便秘に、風邪予防に、動脈硬化予防に、骨粗鬆症予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- ほうれん草2袋・約400g
- A味噌大さじ1弱
- Aごま油小さじ2～3
- Aにんにくのみじん切り小さじ1強
- A砂糖・醤油各小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 ほうれん草:1袋・約200g (A)味噌:大さじ1/2弱 (A)ごま油:小さじ1～1と1/2 (A)にんにくのみじん切り:小さじ1/2強 (A)砂糖・醤油:各小さじ1/2 白いりごま:お好みで
- 1
鍋に湯を沸かし塩(分量外)適量入れて、ほうれん草をゆで、冷水にさらし、水気を切る。
- 2
根元を切り、4～5㎝幅に切り、ぎゅっと水気を絞り、ボウルに入れる。
- 3
A 味噌大さじ1弱、ごま油小さじ2～3、にんにくのみじん切り小さじ1強、砂糖・醤油各小さじ1を揉み和えたら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
