ホタテとイカの韓国風サラダ
投稿日2024/12/22
更新日2024/12/22
調理時間15分
ピリッと甘酸っぱい、韓国風のサラダです♪おつまみに最高ですよ＾＾ 薬膳効果 ☆ ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに ☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- ホタテの貝柱(刺身用)200g
- イカ(刺身用)100g
- 赤玉ねぎ1/2個・正味60g
- サニーレタス2～3枚・正味60g
- A酢大さじ1と1/2
- Aコチュジャン・醤油・砂糖・ごま油各大さじ1
- Aすりごま・にんにくのみじん切り各小さじ2
- きゅうりの細切り・プチトマトのくし切りお好みで
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 ホタテの貝柱(刺身用):100g イカ(刺身用):50g 赤玉ねぎ:1/4個・正味30g サニーレタス:1～1と1/2枚・正味30g (A)酢:小さじ2強 (A)コチュジャン・醤油・砂糖・ごま油:各大さじ1/2 (A)すりごま・にんにくのみじん切り:各小さじ1 きゅうりの細切り・プチトマトのくし切り:お好みで 白いりごま:お好みで
- 1
A 酢大さじ1と1/2、コチュジャン・醤油・砂糖・ごま油各大さじ1、すりごま・にんにくのみじん切り各小さじ2を混ぜる。
- 2
赤玉ねぎは縦半分に切ってから繊維を断ち切る用に薄くスライスする。
- 3
サニーレタスも食べやすく切る。
- 4
- 5
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質問
作ってみた!
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
