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    副菜

    ホタテとイカの韓国風サラダ

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    • 15

    ピリッと甘酸っぱい、韓国風のサラダです♪おつまみに最高ですよ^^ 薬膳効果 ☆ ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに ☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    材料4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)

    • ホタテの貝柱(刺身用)
      200g
    • イカ(刺身用)
      100g
    • 赤玉ねぎ
      1/2個・正味60g
    • サニーレタス
      2~3枚・正味60g
    • A
      大さじ1と1/2
    • A
      コチュジャン・醤油・砂糖・ごま油
      各大さじ1
    • A
      すりごま・にんにくのみじん切り
      各小さじ2
    • きゅうりの細切り・プチトマトのくし切り
      お好みで
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    • 1

      A 酢大さじ1と1/2、コチュジャン・醤油・砂糖・ごま油各大さじ1、すりごま・にんにくのみじん切り各小さじ2を混ぜる。

      ホタテとイカの韓国風サラダの工程1
    • 2

      赤玉ねぎは縦半分に切ってから繊維を断ち切る用に薄くスライスする。

      ホタテとイカの韓国風サラダの工程2
    • 3

      サニーレタスも食べやすく切る。

      ホタテとイカの韓国風サラダの工程3
    • 4

      ホタテの貝柱(刺身用)と細切りにしたイカ(刺身用)、サニーレタス、赤玉ねぎとAを和える

      ホタテとイカの韓国風サラダの工程4
    • 5

      器に盛り、お好みできゅうりの細切り・プチトマトのくし切りを乗せ、白いりごまを振る。

      ホタテとイカの韓国風サラダの工程5

    ポイント

    【2人分の場合】 ホタテの貝柱(刺身用):100g イカ(刺身用):50g 赤玉ねぎ:1/4個・正味30g サニーレタス:1~1と1/2枚・正味30g (A)酢:小さじ2強 (A)コチュジャン・醤油・砂糖・ごま油:各大さじ1/2 (A)すりごま・にんにくのみじん切り:各小さじ1 きゅうりの細切り・プチトマトのくし切り:お好みで 白いりごま:お好みで

    作ってみた!

    質問

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師
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