むき海老と枝豆のさっぱりマリネ

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• むき海老
  400g
• 冷凍えだまめ
  160g
• 酒・片栗粉(むきえびの下処理用)
  各適量
• A
  酢・オリーブオイル
  各大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  塩・顆粒コンソメ
  各小さじ1/2
• プチトマト
  お好みで
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  むきえびは背ワタがある場合は取り、酒・片栗粉(むきえびの下処理用)を揉みこんでから流水で洗い水気をきる。

  
• 2

  冷凍えだまめは凍ったままザルに入れる。

  
• 3

  鍋にお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わってきたら②の冷凍えだまめにお湯をかけるようにしてザルにあげ、水気を切る。

  
• 4

  ボウルにA 酢・オリーブオイル各大さじ2、はちみつ大さじ1、塩・顆粒コンソメ各小さじ1/2を混ぜ、えだまめ、むき海老を入れて混ぜ、冷やしたら出来上がり！

  
• 5

  器に盛りお好みでプチトマトを乗せて、粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

★2人分の場合★ むき海老:200g 冷凍えだまめ:80g 酒・片栗粉(むきえびの下処理用):各適量 (A)酢・オリーブオイル:各大さじ1 (A)はちみつ:大さじ1/2 (A)塩・顆粒コンソメ:各小さじ1/4 プチトマト:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

質問