主菜
きゃべつとはんぺんと豆腐のお好み風もちもち焼き
20分
- エネルギー235kcal
- 炭水化物20.2g
- 脂質10.8g
- たんぱく質14.2g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
キャベツ、はんぺん、豆腐でふわもち食感が楽しめる人気おかず♪ お肉を使わなくても、豆腐とはんぺん、卵でたんぱく質もしっかりとれます。外はこんがり、中はふんわりもちもち。お好みソースやマヨネーズをかければ、お好み焼き風の味わいに！子供受けも抜群です＾＾ 🌿薬膳ポイント🌿 ☆キャベツ 食欲増進、胃もたれ、胸のつかえ、胃痛の緩和に。虚弱体質や疲れやすい人にもおすすめ。消化器系の潰瘍予防にも役立つとされています。 ☆豆腐 体の余分な熱をとるとされ、目の充血や口の渇きが気になるときに。むくみ対策にも。 ☆卵 体液や血を補うとされ、虚弱体質の改善に。精神不安や不眠が気になるときにも。
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- きゃべつ正味260g
- 卵2個
- 絹ごし豆腐1丁(350g)
- はんぺん1枚(110g)
- A片栗粉大さじ4
- A和風だしの素小さじ2
- お好みソースやマヨネーズお好みで
- 青のりや紅ショウガお好みで
- 油適量
作り方
- 1
きゃべつは細切りにしてボウルに入れ、潰したはんぺん、卵、キッチンペーパーで水気を拭いた絹ごし豆腐、A 片栗粉大さじ4、和風だしの素小さじ2も入れて豆腐を潰しながら練り混ぜる。
- 2
油を熱したフライパンに小判型に丸めて並べ、蓋をして中火で3分焼く。
- 3
こんがり焼けたらひっくり返して、蓋をしないで焼き、両面こんがり焼けたらお皿に並べる。
- 4
お好みソースやマヨネーズをかけ、お好みで青のりや紅ショウガを乗せたら出来上がり！
ポイント
★2人分の場合★ きゃべ:正味130g 卵:1個 絹ごし豆腐:1/2丁(175g) はんぺん:1/2枚(55g) (A)片栗粉:大さじ2 (A)和風だしの素:小さじ1 お好みソースやマヨネーズ:お好みで 青のりや紅ショウガ:お好みで 油:適量
レシピID：520787
更新日：2026/03/06
投稿日：2026/03/06
作ってみた！
michu2026/05/16 17:11
みなさん美味しそうな投稿されていて保存☑️していたお好み風もちもち焼き✨ 中途半端に余ったキャベツの消費に副菜として作りました♪ はんぺん一枚90g、豆腐200g入れて半量でも けっこうたくさん出来ました。 生地が柔らかくて小判形に丸めることができなかったので形が違うのですが すごく美味しくて家族も大絶賛🙌 🍺に最高💕 またリベンジしたいと思います🎶 素敵なレシピをいつもありがとうございます🩵
ぐ〜たら子2026/03/28 21:05
こむぎさん、ゆきまるさんの投稿を拝見して美味しそうだったので早速ですが作ってみました😊 お好み焼きにうるさい旦那が「普通に旨い！そのまんまお好み焼きや」と言って材料を教えたらびっくりしてパクパク食べてました😋 我が家はキャベツ550g、豆腐450g、はんぺん2枚で9〜10cmの物が17個作れました💪 こむぎさん、ゆきまるさん素敵なレシピを紹介して下さりありがとうございました☺️💖💐
ゆきまる🐬🫧2026/03/27 18:56
【きゃべつとはんぺんと豆腐のお好み風もちもち焼き】ユーザー友のこむぎさん🍞も美味しそうな投稿されていました〜☺️💕今回、キャベツ３６０グラム、絹豆腐３００グラム（１丁）、はんぺん９０グラム（１枚）で作りました〜☺️✨️お豆腐とはんぺんが書いて頂いている4人分よりも少ないんで〜その分キャベツを多めに入れました〜🤭ソースは〜お好みソースの代わりに〜とんかつソース＋醤油＋砂糖（我が家ではこの味付け）で作って塗りました〜☺️✨️こむぎさん🍞美味しさの共有嬉しいです☺️💕松山絵美さん、美味しい料理レシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️ 【自分用の📝】 ・キャベツ→360g ・絹豆腐→300g（1丁） ・はんぺん→90g（1枚）・片栗粉→大5 ・ほんだし顆粒→小3 ・卵→2
こむぎ2026/03/24 20:35
はんぺんとお豆腐でふわふわ✨ 春キャベツがしゃきふわ お好み焼きソースとマヨネーズ、青のり、紅生姜で もちふわのお好み焼きのよう😊 とっても美味しかったです💓 松山絵美さん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
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