主菜

牛こまとズッキーニのオイぽんバター炒め

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15分

エネルギー289kcal
炭水化物9.6g
脂質20.1g
たんぱく質16.2g
糖質8.4g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オイスターソースのコクにぽん酢醤油のさっぱり感が絶妙！バターの香りが全体をまとめてくれる、ご飯が止まらないおかずです。ズッキーニをたっぷり楽しめます♪ 🌿薬膳ポイント🌿 ☆牛肉…気と血を補い、疲労回復や貧血予防、体力アップに。 ☆ズッキーニ…体にこもった熱を冷まし、むくみ対策や暑さによるだるさに。 ☆玉ねぎ…気の巡りを整え、疲労感やストレスの緩和、消化を助けます。 ☆バター…体を潤し、乾燥対策や胃腸をやさしくサポートします。

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

牛こま切れ肉
340g
ズッキーニ
2本(正味380g)
玉ねぎ
1/4個(正味60g)
A
オイスターソース
大さじ2
A
ぽん酢醤油
大さじ1
A
きび砂糖
小さじ4
A
鶏がらスープの素
小さじ1
バター
大さじ2(20g)
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ズッキーニは1㎝の輪切りに、玉ねぎは繊維に沿って5㎜幅に切る。
2
フライパンにバターを熱し、ズッキーニと玉ねぎを炒める。
3
玉ねぎが透き通ってきたら牛こま切れ肉も加えて炒める。
4
牛こまに火が通ってきたら、一旦火を止めてA オイスターソース大さじ2、ぽん酢醤油大さじ1、きび砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1を加え、強めの中火で炒め合わせたら出来上がり！
5
器に盛りお好みで白いりごまを振る。