主菜
鶏肉とじゃがいもとズッキーニの塩昆布レモンバター炒め
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物25.4g
- 脂質13.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質23.1g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
バターに塩昆布のにレモンがとっても良く合うんです♪お弁当にもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉300g
- 塩・こしょう少々
- じゃがいも2～3個・正味280g
- ズッキーニ1本・正味200g
- 塩昆布15g・大さじ3
- Aレモン汁・砂糖各大さじ1
- A塩小さじ1/4
- バター大さじ1～2
作り方
下準備
鶏もも肉は塩・こしょうを揉み込んでおく。 じゃがいもはひと口大に切る。 ズッキーニは1㎝の輪切りにする。 （塩昆布は今回細かく切れてるタイプのものを使いました。普通のタイプのものはお好みでキッチンバサミで細かく切ってください。） A レモン汁・砂糖各大さじ1、塩小さじ1/4は混ぜておく。- 1
耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで4分半加熱しザルにあげる。
- 2
フライパンにバターを熱し、鶏肉とズッキーニを中火で焼く。
- 3
鶏肉も、ズッキーニも両面こんがり焼けたら、じゃがいも、を加え、油がまわったら、塩昆布とＡを加え、強火で炒め合わせたら出来上がり！
ポイント
レモン汁は市販のレモン果汁100％で大丈夫です＾＾ 《２人分の場合》 鶏もも肉:150g 塩・こしょう:少々 じゃがいも:1～1個半・正味140g ズッキーニ:1/2本・正味100g 塩昆布:7.5g・大さじ1.5 (A)レモン汁・砂糖:各小さじ1.5 (A)塩:小さじ1/8 バター:大さじ1 電子レンジは2分40秒で様子を見て下さい。
レシピID：415563
更新日：2021/06/22
投稿日：2021/06/22
作ってみた！
3377002021/06/29 18:56
これはめっちゃ美味しくてオススメ！ ズッキーニあまり使ったことなかったけど旨味を吸って凄く美味しく頂きました。バターとレモンが良い仕事してます。塩昆布も。簡単で美味しいのでまたリピします。
