副菜

簡単放置♡「たまごとろーり♪牛肉と厚揚げのすき焼き風」

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10分

エネルギー485kcal
炭水化物21.0g
脂質28.0g
たんぱく質32.5g
糖質18.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

・厚揚げを加えてボリュームアップ！・牛肉、厚揚げ、卵黄で高タンパク♡ ・レシピでは卵は卵黄のみ使用ですが、もちろん全卵で絡めて食べても美味しいです♪ ・レシピの写真では卵黄をのせた後割りましたが、お好みのタイミング割ってください♡ ・小さなお子様にはキッチンバサミなどでお肉を小さく♡ ・ごはんに乗せても◎

材料2人分

牛肉（こま切れ、切り落とし、薄切り）
200g
厚揚げ
300g(（1パック）)
えのき
150g
A
醤油
大さじ1と1/2
A
みりん、酒
各大さじ2
A
きび糖(砂糖)
小さじ1
A
だし汁
50ml
卵黄
1個
刻みねぎ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・牛肉（こま切れ、切り落とし、薄切り）は長いものがあれば切る。・厚揚げは半分に切ってから約2㎝幅に切り、8等分にする。・えのきだけは石づきを落として3cm幅に切り、ほぐす。
1
フライパンに、牛肉・厚揚げ、えのき・A 醤油大さじ1と1/2、みりん、酒各大さじ2、きび糖(砂糖)小さじ1、だし汁50mlを入れ煮込む。
2
時々②の厚揚げに煮汁をかけ、牛肉の火が通り色が変わったら、火を止めて器に盛る。卵黄をのせ、刻みねぎを散らす。