簡単放置♡「たまごとろーり♪牛肉と厚揚げのすき焼き風」

10

2021.03.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 408257

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

・厚揚げを加えてボリュームアップ!
・牛肉、厚揚げ、卵黄で高タンパク♡
・レシピでは卵は卵黄のみ使用ですが、もちろん全卵で絡めて食べても美味しいです♪
・レシピの写真では卵黄をのせた後割りましたが、お好みのタイミング割ってください♡
・お弁当やおつまみにも♪
・小さなお子様にはキッチンバサミなでお肉を小さく♡
・ごはんに乗せても◎

    材料2人分
    牛肉(こま切れ、切り落とし、薄切り) 200g
    厚揚げ 300g((1パック))
    えのき 1/2パック(100g)
    A
    醤油、みりん、酒 各大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    だし汁 50ml
    卵黄 1個
    刻みねぎ 適量
    作り方
    Point!
    ・厚揚げに時々煮汁をかけてあげる♡しみしみになって美味しくなる♪
    ・ほぼ放置でも簡単にできちゃう♡
    ・忙しい日でもすぐできる♡ごはんに乗せたら牛丼風♡
    1. ・牛肉(こま切れ、切り落とし、薄切り)は長いものがあれば切る。
      ・厚揚げは半分に切ってから約2㎝幅に切り、8等分にする。
      ・えのきだけは石づきを落として3cm幅に切り、ほぐす。
    2. フライパンに、厚揚げ牛肉(こま切れ、切り落とし、薄切り)・厚揚げ、えのき・A

      醤油、みりん、酒 各大さじ2、砂糖 小さじ1、だし汁 50ml

      を入れ、中火弱で5〜6分程煮る。
    3. 時々②の厚揚げに煮汁をかけ、牛肉の火が通り色が変わったら、火を止めて器に盛る。卵黄をのせ、刻みねぎを散らす。
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