小松消費＊『フワフワ卵と小松菜と豚バラのオイマヨ炒め』
投稿日2021/05/01
更新日2021/05/01
調理時間10分
小松菜間違えて多く買ってしまった！ やばい！早く使いたい！ そんな時の救世主＊ 野菜もたっぷりですが火を加えるとカサが少しになりとても食べやすいです✨ 豚バラは余分な油を無くすために1度茹でました✨ 低カロリー、栄養もたっぷりでカラダ想いの1品です＊
材料2人分
- 小松菜1袋(200g)
- 豚バラ薄切り100g(豚もも肉、小間切れ等でも)
- 卵2個
- 玉ねぎ1/4個
- オイスターソース大さじ2
- マヨネーズ大さじ1
- ごま油大さじ1
- 白ごまお好みで
作り方
ポイント
豚を茹でる際はお湯を沸騰させたら止めて、少し低めの温度で豚肉を優しく浸すように入れ、火を通しすぎないことがやわらかく仕上がります＊
- 準
小松菜は3～4cm幅に切る。 豚バラ薄切りは茹でて、しっかり水気を切り食べやすい大きさに切る。 卵は溶き卵にしておく。 玉ねぎはスライスする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、小松菜、豚バラ薄切り、玉ねぎを入れ炒めオイスターソースを入れる。
- 2
野菜がしんなりしてきたらフライパンの真ん中をあけ、真ん中にマヨネーズを熱し、溶けてきたらその上から卵液を入れクルクル固まるまで炒める。
- 3
満遍なく炒め合わせたら、器に盛りお好みで白ごまをふりかける。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️