小松消費*『フワフワ卵と小松菜と豚バラのオイマヨ炒め』

10

2021.05.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID 411910

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

小松菜間違えて多く買ってしまった!
やばい!早く使いたい!
そんな時の救世主*
野菜もたっぷりですが火を加えるとカサが少しになりとても食べやすいです✨
豚バラは余分な油を無くすために1度茹でました✨
低カロリー、栄養もたっぷりでカラダ想いの1品です*

    材料2人分
    小松菜 1袋(200g)
    豚バラ薄切り 100g(豚もも肉、小間切れ等でも)
    2個
    玉ねぎ 1/4個
    オイスターソース 大さじ2
    マヨネーズ 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    白ごま お好みで
    作り方
    Point!
    豚を茹でる際はお湯を沸騰させたら止めて、少し低めの温度で豚肉を優しく浸すように入れ、火を通しすぎないことがやわらかく仕上がります*
    1. 小松菜は3~4cm幅に切る。
      豚バラ薄切りは茹でて、しっかり水気を切り食べやすい大きさに切る。
      卵は溶き卵にしておく。
      玉ねぎはスライスする。
    2. フライパンにごま油を熱し、小松菜、豚バラ薄切り、玉ねぎを入れ炒めオイスターソースを入れる。
    3. 野菜がしんなりしてきたらフライパンの真ん中をあけ、真ん中にマヨネーズを熱し、溶けてきたらその上から卵液を入れクルクル固まるまで炒める。
    4. 満遍なく炒め合わせたら、器に盛りお好みで白ごまをふりかける。
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