小松消費＊『フワフワ卵と小松菜と豚バラのオイマヨ炒め』

材料2人分

• 小松菜
  1袋(200g)
• 豚バラ薄切り
  100g(豚もも肉、小間切れ等でも)
• 卵
  2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• オイスターソース
  大さじ2
• マヨネーズ
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 白ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  小松菜は3～4cm幅に切る。 豚バラ薄切りは茹でて、しっかり水気を切り食べやすい大きさに切る。 卵は溶き卵にしておく。 玉ねぎはスライスする。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し、小松菜、豚バラ薄切り、玉ねぎを入れ炒めオイスターソースを入れる。

  
• 2

  野菜がしんなりしてきたらフライパンの真ん中をあけ、真ん中にマヨネーズを熱し、溶けてきたらその上から卵液を入れクルクル固まるまで炒める。

  
• 3

  満遍なく炒め合わせたら、器に盛りお好みで白ごまをふりかける。

ポイント

豚を茹でる際はお湯を沸騰させたら止めて、少し低めの温度で豚肉を優しく浸すように入れ、火を通しすぎないことがやわらかく仕上がります＊

作ってみた！

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