柔らか鶏肉とタレが美味しい♪カオマンガイ✨
投稿日2021/06/06
更新日2021/06/06
調理時間10分(炊飯器で炊く時間を除く)
今日のご飯どうしよう…と悩んだ時におすすめ！✨ 疲れた日にも、炊飯器1つで大満足ご飯♡ 鶏肉は柔らかく、鶏むね肉を固くなりませんでした✨ また長ねぎの青い部分をどうしようか迷った時にもおすすめ♡ 香り付けに使えるのでぜひ✨ フードロス削減✨ お弁当や作り置きにも♡
材料2人分
- 鶏肉300g
- 米2合
- 長ねぎの青い部分1本分
- 塩・こしょう適量
- 酒大さじ1
- A生姜小さじ1
- Aにんにく小さじ1/2
- B生姜小さじ1/2
- B塩ひとつまみ
- Bナンプラー(醤油)大さじ1
- Bオイスターソース小さじ1
- Bはちみつ大さじ1
- Bレモン汁(酢)小さじ1
- Bごま油小さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- パクチーお好みで
- プチトマトお好みで
作り方
ポイント
今回は鶏むね肉で作りました✨ 鶏肉は鶏むね肉、鶏もも肉お好みで✨ ご飯を炊く際には早炊などはせずに通常通り炊いてください✨じっくり炊くことでお肉も柔らかく仕上がります✨
- 1
鶏肉はフォークで全体的に刺し、ポリ袋に入れ、塩・こしょう・酒を入れ揉み込む。 長ねぎの青い部分は2~3等分ぐらいに切る。
- 2
研いだ米に水を2合より少なめにいれA 生姜小さじ1、にんにく小さじ1/2を加え、長ねぎの青い部分と①を皮を下にして入れる。 炊飯器の通常通り炊飯ボタンを押す。
- 3
B 生姜小さじ1/2、塩ひとつまみ、ナンプラー(醤油)大さじ1、オイスターソース小さじ1、はちみつ大さじ1、レモン汁(酢)小さじ1、ごま油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 4
炊けたら香り付けのねぎを取り除く。 鶏肉は取り出し、食べやすい大きさに切る。 ご飯を盛り付け鶏肉をのせ、お好みでパクチーやプチトマトをのせる。
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質問
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️